| التميز خلال 24 ساعة | |||
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم | الموضوع النشط هذا اليوم | المشرف المميزلهذا اليوم | |
قريبا | تهنئة تخرج " إياد مبارك احمد جمعان " من جامعة الإمام عبدالرحمن بن فيصل تخصص ( طب طوارئ) بقلم : علي بن قحمان القرني  | الرهيب | |
 « آخـــر الـــمـــشـــاركــــات » |
| ||||||
 الإهداءات |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع |
09-16-2012, 11:07 AM
| #17 |
| مراقب    |  رد: ملف اطبـــــــــــــــــــــــــــــــــاق الأرز بالصور ( متجـــــــــدد ) ضربتين براس توجع سلمت يمناكِ على هطبخة المحترمة استمري |
|  |
|
10-13-2012, 07:10 PM
| #18 |
   | رد: ملف اطبـــــــــــــــــــــــــــــــــاق الأرز بالصور ( متجـــــــــدد ) المضغوط بالفخار المقادير .. بصل + طماطم + بطاطس ((جميع ما ذكر يقطع مكعبات)) + فلفل بارد ((يقطع شرائح)) + لحم + رز + ملح + بهارات طريقة التحضير نقوم نقطع البصل و الطماطم و البطاطس على شكل مكعبات .. ثم نقطع الفلفل البارد شرائح و نضعهم في الفخار و بعدها نضع اللحمه ثم نضح الملح و البهارات و بعده نقوم بغسل الرز فقط بدون تنقيع .. و نضعه في الفخار .. و بعد ذلك نرج الفخار ليختلط المزيج .. ثم نضع الماء بحيث يرتفع عن المكونات بقدر أنمله او واحد سنتيمتر .. و بعدها نقوم بتغطيه فوه الجره بالقصدير و تكون الطريقه على شكل علامة + .. و نحكم الإغلاق .. نضع الجره في الفرن و نوقد الفرن الأسفل على حرارة متوسطه و الأعلى على درجه اقل من المتوسطة .. و نتركه لمدة ساعة و نصف .. و بعد ذلك يتم إخراج جرة الفخار من الفرن و يتم إخراج المقادير في صحن التقديم .. و بالهناء و الشفاء .. أترككم مع الصور ..  صورة الجره  هنا تم وضع الخضار مع البصل و الطماطم ..  وهنا تم إضافة اللحم  تم إضافة الملح و البهارات  وهنا وضعنا الرز بعد غسله مباشرةً ((لا يحتاج الى تنقيع))  نخلط المقادير عن طريق رج الفخار ...  هنا أضفنا الماء .. و يجب أن يزيد الماء فقط 1 سنتيمتر  بعد ما تم إغلاقها بالقصدير  ((اربع طبقات و تكون على شكل +))  يوضع الفخار في الفرن .. ويتم إشعاله من الأسفل بحرارة متوسطه .. و من الأعلى بأقل من المتوسط .. و يترك لمدة ساعة و نصف بعد ساعة و نصف بالتمام و الكمال ..     |
|
| |
|
10-13-2012, 10:27 PM
| #19 |
   | رد: ملف اطبـــــــــــــــــــــــــــــــــاق الأرز بالصور ( متجـــــــــدد ) تعددت الطبخات والرز واحد |
|
| |
|
11-13-2012, 09:15 AM
| #20 |
| | رد: ملف اطبـــــــــــــــــــــــــــــــــاق الأرز بالصور ( متجـــــــــدد )  المقادير .. حبه جزر + 4 فاصوليا + حبه بطاطس صغيره + فنجال بزاليا بصل + ثوم مفروم + زنجبيل مسحوق الفلفل الحار + كركم + علبه زبادي نعناع مفروم + بقدونس او كزبره حسب الرغبه.. [ دجاج ] 3 كاسات رز الطريقه .. نقطع البصل ونحمسه بالزيت حوالي 3 ملاعق .. ثم نضيف الثوم والزنجبيل .. نضيف الدجاج ونتركه يطبخ 3 دقائق .. اذا ماترغبون الدجاج نضيف الخضار .. نضيف البهارات والملح [ مكعب ماجي حسب الرغبه ] وملعقه صغيره كركم وفلفل حار مطحون .. نضيف له كاس مويه + الزبادي .. ونتركه يطبخ خمس دقايق على نار عاليه .. ثم نصبه بقدر .. نسلق الرز مع مكعب ماجي للرز الابيض .. او مع ملح وفلفل اسود .. ونضيفه لخلطه الخضار .. نتركه على النار 10 دقايق .. ثم نقدمه بعد رشه بالنعناع والكزبره .. وَ بالعافيه |
|
| |
|
12-28-2012, 08:22 AM
| #21 |
| | رد: ملف اطبـــــــــــــــــــــــــــــــــاق الأرز بالصور ( متجـــــــــدد ) المقادير مع الطريقه ,,,, بصل + ثوم مهروس + شوية صلصه + بهارات كمون وقرفه وكاري وورق كاري +ملح + هنا السر تقريبا ملعقتين كبيره صويا صوص معتدله + زيت دجاج منزوع الجلد ومقطع صغير ومغسول ,,,, نضع البهارات والملح والثوم والصلصه والصويا على الدجاج ,,,,, هذا شكله بعد الخلط ,,,, نضع البصل في قدر الضغط ومعه الزيت ,,,,حتى يتحمر شويه ,,,, نضع الدجاج على البصل ونقفل قدر الضغط لمدة ربع ساعه على نار اولا عاليه حتى يجمع بخار ثم على نار هادئه ,,,, يسلق الرز بعد غسله وتنقيعه ب ماء وملح وماجي ابيض ربع سلق فقط ,,,, يصفى الرز من مائه جيدا ,,,, هذا شكل الدجاج بعد مرور الربع ساعه ,,,, نضع الرز على الدجاج والبصل والفلفل الحار والمصفر ونغلق القدر على نار عاليه قليلا فقط حتى يجمع بخار ثم على نار هاديه لمدة ربع ساعه أخرى ,,,, طبعا يغرف البصل اولا ثم يقلب القدر في الصحن ويوضع على الوجه البصل والليمون وبالعافيه ,,,, صوره ثانيه ,,,, صوره عن قرب ,,,, قدمت معه ملوخيه ,,,, |
|
| |
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طبق الأرز بالدجاج في 20 دقيقة | عبق الورد | قسم الوجبات الرئيسيه | 1 | 08-11-2016 08:11 AM |
| وصفة ماء الأرز اليابانية لشعر ناعم وقوي | فرافيش | مملكة حواء | 1 | 06-15-2016 11:13 AM |
| سعر ( الأرز ) في البورصات العالمية . . . مضحوك علينا !!! وبقوة | الشبح الراقي | ملتقى الصحافه والاعلام | 1 | 03-12-2011 05:11 PM |
| ارتفاع أسعار 6 أصناف غذائية أبرزها الأرز والسكر | ابوشاهر | ملتقى الصحافه والاعلام | 1 | 11-30-2010 03:11 PM |
| لحم بالفرن بخلطه روعه مع الأرز | برنسيسة الوادي | قسم الوجبات الرئيسيه | 4 | 06-12-2010 01:58 AM |
Rss Rss 2.0 Html Xml Sitemap دليل المنتديات
