| التميز خلال 24 ساعة | |||
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم | الموضوع النشط هذا اليوم | المشرف المميزلهذا اليوم | |
قريبا | بقلم :  | الرهيب | |
 « آخـــر الـــمـــشـــاركــــات » |
 الإهداءات |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع |
02-08-2010, 04:58 PM
| #1 |
   |  ๏̯͡๏ طريقة عمل الجوزيه او عين الجمل صور |^_^|------------------------<๏̯͡๏>------------------------|^_^|  ستحتاجين لماكينة البتفور وهذه صورتها  الطريقة كالتالي :: مقادير وطريقة العجينة 1 زبدة متوسطة (227 جرام ) كأسين ونصف طحين ( الخاص بالمعجنات ) كأس نشا بيضتين 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باورد كأس سكر مطحون قليلاًمن الفانيليا للبيض مقادير التوفي : 3 فناجين سكر علبتين قشطة نستله مكعب زبدة ( 10 جرام ) أو ملعقة حليب مركز (( إضافات اختيارية )) الطريقة كما يلي :: لتحضير العجينة نخفق البيض مع الفانيليا جيداً ثم نضيف الزبدة ( يجب أن تكون قد أخرجت قبلها لفترة من الثلاجة ) ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط الآن نضيف السكر بالتدريج ويفضل إن تم نخله كذلك ونخلط جيداً بالخفاق اليدوي الآن وبعد أن تجانس الخليط نترك المزيج على طرف ونحضر الطحين مع البيكنج باودر والنشا ونقوم بنخلهم أولاً ومن ثم نبدأ بإضافة الطحين والنشا بالتدريج فوق الخليط السابق لكن هذه المرة يكون العجن باليد بعد إضافة كل المقادير معاً وعجنها جيداً ستتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة * * * * * * الآن نقوم بتحضير التوفي على النار بالأول طبعاً نضع السكر ونقوم بتحريكه حتى يبدأ بالانصهار والذوبان وهنا يجب أن تكون النار خفيفة جداً نستمر في إذابة السكر حتى يصبح لونه ذهبياً وننتبه ألا يحترق أو يصبح لونه محمراً إلى درجة كبيرة الآن نضيف مكعب الزبدة وعلبتي القشطة ( الزبدة يجب أن لا تكون باردة ، بل يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة أو المطبخ ) ونستمر بالتحريك حتى يتجانس المزيج وتختفي أي تكتلات قد تظهر نرفعه الآن من على النار وفي البداية سنلاحظ أن التوفي سيكون شبه سائل لكنه وبعد أن يبرد قليلاً سيبدأ في التماسك * * * * * * الآن نحضر الماكينة الخاصة بالبتفور ونبدأ بعمل كرات صغيرة من العجين وفي كل حفرة بالمكينة نضع قطعة مكورة ومن ثم نغلق الماكينة حتى تتكون لنا نصف قطعة دائرية من البتفور ذهبية اللون مجوفة من الوسط بعد أن ننتهي من عمل كل كمية العجين نبدأ بحشي القطع بالتوفي ومن ثم نلصق كل قطعتين معاً حتى تتكون لنا أشكال بيضاوية رائعة ولذيذة ومن ثم تقدم للضيوف  وهذه هي النتيجة النهائية اترككم مع الصور   بالعافيه مقدما دمتم بود لكم مني اجمل تحيه المصدر: منتديات بني بحير بلقرن ๏̯͡๏ 'vdrm ulg hg[,.di h, udk hg[lg w,v ๏̯͡๏ hgpgl |
|  |
|
02-15-2010, 09:38 PM
| #2 |
   |  رد: ๏̯͡๏ طريقة عمل الجوزيه او عين الجمل صور والله شوقتيني 00 مشكوره على هذا المجهود الرااااااائع |
|
| |
|
07-22-2011, 04:32 PM
| #3 |
  | رد: ๏̯͡๏ طريقة عمل الجوزيه او عين الجمل صور تسلم ايدك على الاختيـــار الرائع وننتظر المزيد منك دمت بعطاء |
|
| |
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| أسباب تأخر الحمل,القلق من أسباب تاخر الجمل | الرهيب | مملكة حواء | 0 | 10-16-2013 06:15 AM |
| اقدم 10 مساجد في العالم / صور | الرحـــــال | المواضيع الاسلامية | 15 | 09-12-2011 12:55 AM |
| برائة الاطفال حسب الجنسيه | النمر المقنع | الاحتفالات والتصوير والغرائب | 6 | 07-12-2010 03:11 AM |
| تعالـــي يا جــــدتي وشــــوفي ..๏̯͡๏ .....))) | الفجر البعيـد | الاحتفالات والتصوير والغرائب | 9 | 06-22-2010 03:13 PM |
| من روائع الكلام لأبن القيم الجوزيه-يرحمه الله | برنسيسة الوادي | المواضيع الاسلامية | 5 | 12-09-2009 06:51 PM |
Rss Rss 2.0 Html Xml Sitemap دليل المنتديات
