منتديات بني بحير بلقرن - الشييف : غصن التوت وطريقة أعداد الكبسة السعودية (بالصور)

منتديات بني بحير بلقرن (http://www.binybohair.com/vb/)

- قسم الوجبات الرئيسيه (http://www.binybohair.com/vb/f83/)

الشييف : غصن التوت وطريقة أعداد الكبسة السعودية (بالصور)

بسم الله الرحمن الرحيم

كيف الحال

أللحين بما أننا عزابيه ولازم نتعلم الطبخ وكالعادة طلب مني الأخوان أن أسوي لهم عشاء بما أني الشيف حق الشقة (طبخ .. وشاي.. وقهوة) ولكن قلت بعد ماكنت أسولف مع العضو ذاااكر في الجوال تراني بنزل عشاينا في المنتدى في القسم حقك مو في مطبخ حواء ..قال ذااكر مرحباً يالله ننتظرها ..قلت أبشر .. وبرضو أخي متعب الغالي هناك في أمريكيا يعاني من عدم معرفته بطبخ الكبسة السعودية ..قلت له مره ووعده أنني بسوي عشاء وبنزله في المنتدى وأنت طبق بالصور وأنا خوك ..

أللآن نبدأ بالمقادير ..

قطعة زبدة ..
حبة دجاج منزوعة الجلد (لأني ما أحبه )
حبة بصل ..
مكعب ماجي ..
علبة طماطم (أعبشها بيدك ) طبعاً الحاجة أم الأختراع لا أحد يشره عليه وش حطيت الطماط فيه ,,
ماء حاااار ..
ملح بروس أصابعك عشان في ماااجي أصلاً مملوحه ..
ملعقة بهرات الكبسة السعودية ..
وكأسين رز ..حسب العدد حنا كنا ثلاثه ..وأحمد واحد صغير ..
والآن التطبيق ..

طبعاً ما تذكرت أصور إلآ بعد ما قطعت البصل وحمست الزبدة في قدر الضغط ..

نقلب البصل جيداً حتى يصير أحمر ..

http://up.arab-x.com/Mar10/gTN12682.jpg

ثم نضع مكعب الماجي ونقلبه حتى يذووووب مع البصل والزبدة ..

http://up.arab-x.com/Mar10/YHj12682.jpg

ثم نضع الدجاج بعد غسله جيداً وأبعاد الجلد عنه ..

http://up.arab-x.com/Mar10/3SZ12682.jpg

ثم نقلبه جيداً قبل وضع الطماط المعبووووشه باليد ..

http://up.arab-x.com/Mar10/aEY13091.jpg

ثم نضع الطمام ونقلبها مع الدجاج والزبده والماجي والبصل .. طبعاً الحاجة أم الأختراع مالقيت (طاسه ) وحطيته في علبة شاي الربيع عشان أعبشها ..

http://up.arab-x.com/Mar10/efy13091.jpg

ثم نضع القرفه لأنني أحبها موووووت مع الكبسة ..جانين (كبيرة صحه)

http://up.arab-x.com/Mar10/k8y13091.jpg

ثم نضع الفلافل السعودية المطحووونه .. هيلن وزرن (مسمار) وحوارن (فلفل) وليمون أسود ..ودناجيعن (إي مخاليط) بس عشان معنا ولد صغير مانكثر عشان لايحرقوووه الفلفل ..

http://up.arab-x.com/Mar10/AQ513343.jpg

ثم نقلبه مع البهارات ونضع المار الحاااار عشان نخلص بسرعة ..!!

http://up.arab-x.com/Mar10/oij13344.jpg

ثم نخليها تغلي لمدة 15 دقيقة ولا نغطي القدر عشان تروح بعض الرائحه من الدجاج والحاجات ..

http://up.arab-x.com/Mar10/a9P13344.jpg

ثم نضع الأرز

http://up.arab-x.com/Mar10/HWw13700.jpg

ثم نغطي القدر للأخر وبقوة ..

http://up.arab-x.com/Mar10/wU713700.jpg

وبعدها نروح نسولف مع أحمد الصغير حتى تستوي الطبخه ..!

http://up.arab-x.com/Mar10/fVc14274.jpg

ثم نفتح القدر

http://up.arab-x.com/Mar10/c5F13700.jpg

ونخرج الدجاج في صحن لحاله حتى نقلب الأرز ..

http://up.arab-x.com/Mar10/46B13910.jpg

ثم نحووووول الأرز في الصحن ونقوووووول تفضلوووووا (يعني مو طبااااخ لهالدرجه بس والله هبلت بالعيال وأحمد يقوووول الطبخه تماااااام بس حااااااارن قبسن..) كنو خبييييييعن زيد ..

http://up.arab-x.com/Mar10/TiV13910.jpg

تحليقة من المطبخ مو من على غصن التووووت ..

تحياتي الشيف : غصن التوت

حراااااام جميـــــــــــــــــلهـ جدا ً .. ولاكن الولد الصغــــــــير الي معكم عطهـ كف وقولهـ مني .. لانهـ يذكرني بدودتي ههههه طبعا ً ماعرف انزل صورتهـ ولا كان نزلتهـ.. دودتي ولد اخـــوي

شكـــــــــــــــــــرا ً

اممممممممم
يا عيني عليك طبخة ولا اروع بالهناء والعافيه .. بس احس ان الملح ناقص .. هههههه
الله يسعدك يالغالي ,, لا هنت
http://up.arab-x.com/Mar10/fVc14274.jpg
يا عيني ع النظرات ..

تقبل مروري وتقديري وشكري

ماشاء الله
صحه وعافيه
إبداع ومواهب حتى في الطبخ
بس ترانا عتبانين عليك لأن مكانها قسم الطبخ
بس قسم المواهب يستااهل
*********

والله منت بهين
صحة وعافية
شكله حلو والله بس الليمون وسومطره وينها
ونستنى طبخه ثانية في قسم المطبخ

http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...t-top-left.gifاقتباس:http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...-top-right.gif http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...ot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة لؤلؤة البحر http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...s/viewpost.gif http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...t-by-right.gif http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...p-right-10.gif
حراااااام جميـــــــــــــــــلهـ جدا ً .. ولاكن الولد الصغــــــــير الي معكم عطهـ كف وقولهـ مني .. لانهـ يذكرني بدودتي ههههه طبعا ً ماعرف انزل صورتهـ ولا كان نزلتهـ.. دودتي ولد اخـــويً
http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...t-bot-left.gif http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...-bot-right.gif

أختي لؤلؤة البحر : أشكر مرورك والولد مايستحق الكفوف ويكفب أن الرز كان حار وأوجعه في لسانه ..ولكن أذا جاء بسلم عليه بس ..الله يحفظ لك ولد أخوك ولا تصرفي نبي نشوف صورته ههههههه ..
أشكر مروووورك الكريم ..

أخي أهلاوي : ياليتك موجود وتتعشى معنا ولكن باقي بعزمك في أحد الرحلات والملح مضبوووط لاتخاااف الخبرة موجودة الله يسعدك يالغالي وياروحي على عيونك أمعلم بياتي بوووه متعب كان طبخ هههههههه ..

هلا بأختي بنت النور : كويس انك قلتي ماشاء الله قبل كل شيء هههههه ..أبداعي فالطبخ من عشرة سنوات عزوبية الله يعين ووالله بغيت أحط الموضوع في قسم مطبخ حواء بس والله أنحرجت ..! وصعبه شوي وعد ذاكررر اني انزله فالقسم حقه وأشكر لك مرورك أختاه

أشكر أختي بنت الجنوب والله الليمون والسومطره موجوده بس الوقت كان متأخر ومامداني جبتها من السوق ولا على البال ..والله ودي أطبخ طبخه ثاني وانزلها في قسم المطبخ بس أذا وداني أبو عماد معه في رحلاته ..

ما شآء الله يا غصن التوت

باين عليك تهتم بنظافة الأواني هذا لاحظته وما أجاملك فيه

بالهنا والعافيه .

http://up.arab-x.com/Mar10/efy13091.jpg

ولك يسلمووووووووووووو على كبسة الشاي الرائعة اللي شكلها ماتبرد على صيرة ... الله يسامحك شهيتنا في المزرعة ...

http://up.arab-x.com/Mar10/fVc14274.jpg

حفظكما الله ورعاكما .. ابداع يا غصن التوت في كل المجالات .. تقبل تحيتي

أخي خياااال شاعر : ههههههه مبين النظاااافه شوف من تحت ماعليك من الأواني الغبار بهذلنا ..(بس الوضع عزابي ) هههههه أشكر لك مرورك الكريم خيو ..
أزدد شرفاً ..

http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...t-top-left.gifاقتباس:http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...-top-right.gif http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...ot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابورزان http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...s/viewpost.gif http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...t-by-right.gif http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...p-right-10.gif

ولك يسلمووووووووووووو على كبسة الشاي الرائعة اللي شكلها ماتبرد على صيرة ... الله يسامحك شهيتنا في المزرعة ...
حفظكما الله ورعاكما .. ابداع يا غصن التوت في كل المجالات .. تقبل تحيتي

http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...t-bot-left.gif http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...-bot-right.gif

هلا بخيووووووووو ..هلا أبورزان حبيب قلبي أنا والله أشتقت لطلاتك على مواضيعي وياجعلها دوووم وأنا بمتحنك بالرسايل الخاصة عشان تشوف موضوعي تشوفه ..هههههه كنك جايعن ههههه ياليتني في المزرعه لكن مامعنا اللآ الصبر .. الله يحفظنا ويحفظك ..

ماشاء الله

روووووعه وربي وجاااايعن بس مجرد شفت طبخك شبعت والملح تمام ما يحتاج :clap:
ترى ابو رزان ما يسوي ( ابشاهي ) فحسني خل باقي يطبخ ههههههه

شكراً لك

تحيتي

اولا تسلم الأيادي
ثانيا صحتين على قلبك
ثالثا الحمد لله اني مو متعزب معك
رابعاً من ناحية خبيعن فهو كذلك
خامسا ابشرك انت احسن مني في الطبخ بكثيييييييييييييير

أخي : أخفي غلاك : أشكرك وتفضلوووا حياكم والملح تمام بسوي لك كبسه عكيف كيفك وبركز فيها..ومعي بعلم بورزان بس ماأظن أبشاهي سهلن إلآ كان يخليهو ماين هههههههه
أشكر مرورك أخي الغالي ..

أخي دريم
أولاً : الله يسلمك
ثانياً : الله يعافيك
ثالثاً : راح تندم العزبه حقتي أحسن عزبه (نت .. أشتراك الجزيرة .. فرش نوم نفرين ما أحب الغرفه كلها كراسن)
رابعاً : ممكن الماء زايد بس الشكل ذهبي ..
خامساً : بغير مبين ما أدري عنك تحيط تسوي خبزة ولا تعبشها .. كان حطه سويته بيض مسلوق فمجمممممل ..

أشكرك يالغالي

اممممممممم
لذيــــــــذ
و الله منت بهين
يا غصن التوت
يستريح عزيز
الرحلة الجاية اكيد بتكون معانا
و نشوف مهارتك
اشك انه احمد اللي سواها و انت قاعد تصور
و تقول انا اللي مسويها

http://up.arab-x.com/Mar10/efy13091.jpg
اثبتت الدراسات ان وضع الطماطم في علبة شاهي ربيع
يزيد من هرمونات الذكاء و يزيد من حدة البصر
ههههههههه

شووها الإبداااع ..كبسه حلوه
بس اما ..ابخبيع انه خبيعن صراحتً
إبتكارات حلوه صلصه في علبة شاهي هههههه
مبين انها حلوه ..تسلم الأيااااادي

http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...t-top-left.gifاقتباس:http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...-top-right.gif http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...ot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو عماد http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...s/viewpost.gif http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...t-by-right.gif http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...p-right-10.gif
اممممممممم

لذيــــــــذ
و الله منت بهين
يا غصن التوت

الرحلة الجاية اكيد بتكون معانا
و نشوف مهارتك

اثبتت الدراسات ان وضع الطماطم في علبة شاهي ربيع
يزيد من هرمونات الذكاء و يزيد من حدة البصر

http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...t-bot-left.gif http://www.binybohair.com/vb/qurnis/...-bot-right.gif

هلا أبو عماد حبيب قلبي .. والله تحديتك أنت ورحلاتك أللي تفحسنا بها .. الرحلة الجاي أنا بجي بعد أسبوعين بس رحلات الثلاثة أيام مابقدر لها الريان لها وحشة وإجازتي أسبوع بس ولا كان شفته أبداعاتي في الطبخ..أثبتت الدراسة أني مالقيت صينيه وأنت أمتحنتني بالتنكيت هاه .. طيب أهم شيء خرجت من الورطه وأستخدمت حق أبشاهي ..
أشكر مرورك يالغالي

هلا بأختي برنسيسة الوادي : والله وش نسوي هذا حال العزابية لازم نخترع حاجات ..أشكر لك مرورك أختاه

أهلاً وسهلاً بك يا الشيف علي، وكم أتمنى أن اكون بجوارك أثناء هذه الوجبة فلقد وعدتني بهذا وأنجزت الموعد، ولا أخفيك بأن رائحة طعامك قد بلغتني من بعيد وأثارت قريحتي البطنية - إن جاز التعبير - بمجرد أن رأيت الصور، وسأسير خلفاً لك في هذا المضمار حتى أصل لما حضّرته يداك بعون الله عز وجل. دمت مبدعاً في كل مجال والسلام عليكم و رحمة الله وبركاته!

هلا بأخي متعب شرفني مرورك وكويس أبيك تطبق كل شيء وتتعلم وتفك نفسك من الهمبرجر وشلته .. ولو أني قريبن منك كأن ضبطك لكن الكلام الكلام الفووووت وأنا أخوك ..
ولكن في أقرب إجازة لك بسوي لك كورس بسيط تتعلم فيه ..

ما شاء الله شو هالأبداع

من جد شيف

نادراً ما نشوف عزابي يعرف يطبخ

صراحة كبسة ما بعدها كبسة

الله يعطيك العافية

هلا بهمس الغلا والله ما أدري أخاطبك بالمذكر أو المؤنث لأن الأسم شتتني .. ولكن شكراً على هالمرور والعزابيه يسووون بلاوي والله