منتديات بني بحير بلقرن

منتديات بني بحير بلقرن (http://www.binybohair.com/vb/)
-   قسم المعجنات والمقبلات (http://www.binybohair.com/vb/f85/)
-   -   سمبوســكــ رمضـــــــان... (http://www.binybohair.com/vb/binybohair17598/)

الفجر البعيـد 08-02-2010 12:00 AM

سمبوســكــ رمضـــــــان...
 
رمضـــآإآإآإآن كريــــــــــم


طبعا قبل مانحلي لازم نبدابالسمبوسك اولhttp://www.7irtny.com/vb/images/smilies/M102.gifhttp://www.7irtny.com/vb/images/smilies/M102.gif



اللي تعتبر اساس كل شي في رمضان


سمبوسك بف


http://www.7irtny.com/vb/imgcache2/7...526796_750.jpg
من المقبلات السعودية اللذيذة و يصنع عادة في رمضان و هو عبارة عن عجينة تصنع منزليا و تحشى باللحم المفروم و البقدونس و تقلى في الزيت


المقادير



العجين


2 كأس دقيق
3 ملاعق كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة خميرة بيرة
نصف كأس ماء
ملح


الحشو
كأس و نصف لحم مفروم
حبة بصل

زيت
ملح
فلفل أسود
كمون
كزبرة ناشفة
نصف كأس بقدونس


الطريقة


توضع الخميرة و الملح و الزيت و الماء على الدقيق و تعجن حتى تصبح العجينة متماسكة ثم تترك لتخمر
في أثناء ذلك يطهى اللحم المفروم مع البصل و البهارات إلى أن يتبخر الماء
تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم تفرد كل واحدة و تحشى باللحم المفروم و البقدونس ثم تغلق الحواف وإما أن تظفر الحواف أو تقطع بالعجلة المتعرجة
تقلى في زيت ساخن و تقلب أثناء القلي و إلى أن يصبح لونها ذهبيا و تقدم ساخنة


سمبوسك مثلثات باللحم


http://www.7irtny.com/vb/imgcache2/7...526796_992.jpg

من المقبلات اللذيذة و التي يكثر أكلها في رمضان و هو عبارة عن عجينة جاهزة محشوة باللحم المفروم و البقدونس


المقادير


رقائق عجين جاهزة
كأس و نصف لحم مفروم
حبة بصل
بقدونس
ملح
فلفل أسود
كمون
كزبرة ناشفة
زيت


الطريقة


يقطع البصل قطع صغيرة و يطبخ مع اللحم المفروم وتضاف البهارات إلى أن ينضج اللحم
يخلط البقدونس مع اللحم المفروم
تحشى كل رقاقة عجين بملعقة من المقدار السابق ثم تطوى بشكل مثلث
يقلى في زيت عيمق ساخن إلى أن يحمر ثم يقدم ساخنا \\\



وبالعـــــــــآإآإآفيه عليكم ..

مطر البحيري 08-02-2010 02:01 AM

يعطيك العافيه

ابومشعل 08-02-2010 02:42 AM

يعطيك الف عافيه فتحتي شهيتنا من الان لرمضان..

أخفـ( غلاكـ )ـي 01-04-2011 12:53 PM

رد: سمبوســكــ رمضـــــــان...
 
رمضان القادم ان شاء الله نجربها

شكرا


الساعة الآن 03:26 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
ارشفة ودعم SALEM ALSHMRANI
F.T.G.Y 3.0 BY: D-sAb.NeT © 2011
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات بني بحير بلقرن


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75