منتديات بني بحير بلقرن

http://www.gll3.com/za5arf/salam/20.gif

مقادير العجينة:

3اكواب دقيق
3 ملاعق حليب بودرة
ملعقة ونص خميرة
نص ملعقة بيكنق بودر
شوية ملح وملعقة او م ونص سكر
ملعقتين زبدة
بيضة وحده
وماء و حليب للعجن

الطريقة:
اولا ناخد الخميرة وندوفها فى نص كوب مية دافيه مع والسكر ونخليها لعند ترتفع وفى هذا الوقت نجيب الدقيق والملح والبكينق بودروحليب البودرة ونخلطهم مع بعض وبعدين نجيب الزبدة ونفركها كويس مع الدقيق وهذه خطوة مهمه ونضيف البيضة وبعدين لما الخميرة تترفع نضيفها عليها ونعجنها بالحليب كويس يعنى كل ما كان العجن اكثر بتكون اخف والذ ونشيبها تختمر ونقسمها ونعمل بيها الاشكال المطلوبة وبس.

نجى للطريقة وبالصور:
نقسم العجينة بعد ما تختمر الى كور متساوية تم نفرد كل وحدة ونحطها على جنب وندهنها بالزبدة وهكدا الى ان نصل الى خمس طبقات فوق بعض نضعهم فى الصينية ونقسمها من النص كما فى الصورة ونفتحها بحيت تصل
الى اطراف الصينية تم نكرر الخطوات من جديد ونفتحها ونضع فى النص كورة من العجينه بعدين نتركها تختمر نص ساعه ندهنا بالبيض والحليب ونرشها بالسمسم وحبة البركة وطلعت حلوة جدا وهشة.

http://img196.imageshack.us/img196/9555/33180643.jpg

http://img7.imageshack.us/img7/2930/85633104.jpg

هنا بعد من تخمرت ودهنها بالبيض والحليب
http://img7.imageshack.us/img7/3510/p1070246.jpg
http://img7.imageshack.us/img7/4813/p1070248.jpg

http://img7.imageshack.us/img7/8245/p1070255.jpg
http://img7.imageshack.us/img7/254/p1070258a.jpg

هذا شكلها فى الفرن
http://img7.imageshack.us/img7/2891/p1070266.jpg

وهذا شكلها بعد ما نضجت
http://img7.imageshack.us/img7/6126/p1070297.jpg

http://img7.imageshack.us/img7/5467/p1070298b.jpg

http://img7.imageshack.us/img7/1732/p1070308i.jpg

http://www.gll3.com/za5arf/nehaya/4.gif