منتديات بني بحير بلقرن - كبسة الباذنجان بالحم ... تفضلو

بسم الله ابتدي الطبخة

(((كبسة باذنجان لحم)))

المقادير\

1بصل مقطع شرائح

http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1294313676.jpg

باذنجان على حسب الرغبة مقطع حلقات او مكعبات

http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1294313676.jpg

البهارات\ مسمار _ قرفه _ بهارات مطحون_

لحم غنم على حسب الرغبة

http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1294313676.jpg

خلطة الحم\ ثوم بودره _ رشة كمون _ ملح _ نص حبة ليمون _ مكعبين من الماجي _ خلطة الصوص

http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1294313676.jpg

http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1294313676.jpg

الطريقة \

نخلط الخلطة مع بعضها البعض (خلطة الحم) مع الصوص

وندهن اللحم

http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1294313676.jpg

ثم نحظر البصل ونضعه في القدر مع قليل من الزيت

http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1294313676.jpg

نحركة قليلا ثم نضع الباذ نجان

http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1294313676.jpg

ومن ثم البهارات العادية مع مسمار والقرفة

http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1294313676.jpg

بعدين تقلب جيد ا ثم نضع الحم مع كاسة ونص من الماء

http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1294313676.jpg

نغطي القدر بالقصدير ثم نضع فوقة غطاء القدر

http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1294314969.jpg

نحظر الارز تغسل ثم تخمر قليلا ونضعه على النار ثلاث ارباع نجاح

http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1294314969.jpg

بعد مايستوي الحم نضع الرز فوقة

http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1294314969.jpg

http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1294314969.jpg

ثم نبخرة ( فحم مولع النار عليها _ قشر بصل _ قليل من الزيت)

http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1294314969.jpg

نطفي عليها النار

شكلهاااااااا النهااااااااااائي

http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1294314969.jpg

http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1294314969.jpg

ملاحظة\

يوم تحطون اللحم ع النار خلوة http://www.binybohair.com/vb/images/...lies/clock.png ثلث ساعة