منتديات بني بحير بلقرن - طريقة عمل المقلقل

منتديات بني بحير بلقرن (http://www.binybohair.com/vb/)

- قسم الوجبات الرئيسيه (http://www.binybohair.com/vb/f83/)

- - طريقة عمل المقلقل (http://www.binybohair.com/vb/binybohair2278/)

طريقة عمل المقلقل

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته و بعد :
إليكم طريقة عمل المقلقل في حائل آمل أن تحوز على استحسانكم:
أولاً / المقادير
1 ـ اللحمة مقطعة قطع صغيرة .
2 ـ بصل مقطع قطع صغير .
3 ـ طماطم مقطع قطع صغير .
4 ـ فلفل أخضر بارد مقطع .
5 ـ ملح و بهارات و فلفل أسود و أحمر حسب الطلب.

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02351.jpg

ثانياً / طريقة العمل
نضع مقدار بسيط من الشحم في القدر و يذاب على نار هادئة و يحرك

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02352.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02353.jpg

ثم يضاف إليه كمية كافية من البصل و يحرك حتى يتغير لونه

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02354.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02357.jpg

ثم نضيف اللحم و يحرك ويقلب حتى يتغير لونه و يخرج مرق للحم

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02361.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02362.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02365.jpg

نضيف الفلفل الأخضر و البهارات و الملح و يقلب ويترك قليلاً حتى تتغلغل البهارات مع اللحم

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02366.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02368.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02369.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02370.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02371.jpg

ثم نضيف الطماطم بدون ماء أبداً و يترك لمدة من 15 إلى 20 دقيقة على نار هادئة

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02377.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02378.jpg

و بالهناء و العافية

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02381.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02384.jpg

تفضلو معنا ^_^
منقول

رد: طريقة عمل المقلقل

شكرا ياأبو زيد على الطبق الجميل
اما المقلقل سيد الافطار ما يبغالها كلام بس باقي علينا مضغوط الجرة ونجربه ما أدري هو احسن من المقلقل والا لا
تقبل مروري مع خالص التحية

رد: طريقة عمل المقلقل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

رد: طريقة عمل المقلقل

و الله شكله أحسن من ابيان

رد: طريقة عمل المقلقل

شكراً لكم جميعاً على مروركم وليت المقلقل هذا عندي الليلة احسن لي من بابا غنوج وشيش طاووق
تقبلوا تحيتي

رد: طريقة عمل المقلقل

شكله حلووووووو إنشاء الله بجربه

http://reemah999.jeeran.com/مشاركه.gif

رد: طريقة عمل المقلقل

طريقه تحضير المقلقل جيده ..موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
http://www.alshamsi.net/islam/sign/a1.gif

رد: طريقة عمل المقلقل

يمي مشهيه صرراحهـ

يعطيك العافيه ع النقله >> والمقادير والطريقهـ

وطريقة التقطيع بالمرررة مورتبه :shiny:

كل الود