





التميز خلال 24 ساعة | |||
![]() ![]() | ![]() ![]() | ![]() ![]() | |
قريبا![]() | إلى رحمة الله " محسن محمد القرني" ( بن جوعان) والصلاة علية عصر اليوم الخميس في جامع مصوي بقلم : علي بن قحمان القرني ![]() | الرهيب![]() |
![]() |
العلوم الطبيعية يهتم بالعلوم الطبيعية فقط ( كيمياء ، فيزياء ، رياضيات ، طب ، صيدلة ، هندسة ...الخ) |
![]() |
![]() |
| LinkBack | أدوات الموضوع |
![]() | #1 |
مستشار موقع بني بحير بلقرن ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | ![]() الفطريات كانئات حية ثالوسية تنتشر فى الأوساط المختلفة فى التربة الرطبة و الجافة وفى المياه العذبة و المالحة وفى الهواء و يهاجم الكثير منها النبات والحيوان و الإنسان كما يستعمل بعضها كغذاء وتعتبر من الكائنات الدقيقة الخالية من الكلوروفيل كما إن لها جدار خلوى صلب يحدد شكلها ماعدا الفطريات المخاطية وهى عادة عديمة الحركة ولكن لها خلايا تناسلية متحركة
التغذية فى الفطريات : نظراً لعدم احتواء الفطريات على الكلوروفيل فأنها تتغذى تغذية غير ذاتية فتعيش عيشة رمية او طفيلية او رمية وطفيلية معا حسب الظروف ويعيش البعض معيشة تعاونية ولهذا فالفطريات لديها القدرة على إفراز أنزيمات خارجية لتحليل المواد الغذائية الموجودة فى الوسط المحيط بها وجعلها فى صورة قابلة للامتصاص وتنقسم الفطريات من حيث التغذية الى:
فطر صدأ القمح (Puccinia graminis) والفطريات الممرضة .ويضم هذا القسم الغالبية العظمى من الفطريات واغلب هذا القسم فطرياته خيطية التركيب وتضم : اولاً: الفطريات الطحلبية (Mastigomycotina) مثل: فطر سابروليجينا (Saprolegnia). ثانياً: الفطريات الزيجية (Zygomycotina) مثل: عفن الخبز (Rhizopus stolonifer). ثالثاً: الفطريات الزقية (Ascomycotina) مثل: الخميرة (Saccharomyces cerevesiae) وبنسيليوم (Penicillium) وأسبرجيللس (Aspergillus) . ![]() ![]() مثل: عيش الغراب (Agaricus) ![]() خامسا: الفطريات الناقصة (Deuteromycotina) مثل : الترناريا (Alternaria) والهلمنثوسبوريم (Helminthosporium) وسوف يتم توضيح كل نوع من هذه الفطريات بشيء من التوضيح كما يلي:
ومن أمثلة هذه الفطريات: فطر (Phytophthora infestans) المسبب لمرض اللفحة المتأخرة فى البطاطس والطماطم. فطر (Plasmopara viticola) المسبب لمرض البياض الزغبى فى العنب. ومن أشهر الفطريات البيضية فطرسابروليجينا(Saprolegnia) يتكون على الميسليوم فى هذا الفطر اعضاء التكاثر الجنسى وهما الأوجونة والأنثريدة داخل كل منهما نصف العدد الصبغى فتتكون البيضات داخل العضو الأنثوى ( الأوجونة ) وتتكون الأنوية الذكرية غير المهدبة داخل الأنثريدة وتتحرك الأنثريدة وتلتصق بالأوجونة وتتحد الأنوية لتتكون اللاقحة (2ن) ثم تحاط بجدار لتكون الجرثومة البيضية وعند النمو تخرج هيفات ثنائية المجموعة الصبغية لتكون الغزل الفطرى لابد من انقسام اختزالى لتكون الخلايا المستقلة أحادية المجموعة الصبغية .
![]()
1. فطريات زقية أولية مثل فطر الخميرة لا تكون ثمرة زقية . 2. فطريات زقية حقيقية مثل باقى أنواع الفطريات الزقية تكون ثمرة زقية . 1- الفطريات الزقية الأولية : فطر الخميرة (Saccharomyces cerevisiae (Yeast هو فطر وحيد الخلية قد يكون شكل الخلية بيضياً أو كروياً، وعادة ما تتواجد فطريات الخميرة على سطح النباتات وخصوصاً على سطح الفواكه، كما أنه يمكنه أن ينمو على المحاليل السكرية وفى هذه الحالة فإنه يخمرها وينتج عن التخمر الكحول وثانى أكسيد الكربون . تركيب الفطـر : يتركب الفطر من خلية وحيدة يحدها جدار سميك يعرف بالجدار الخلوى يعطى للخلية صلابة وبداخل الخلية فجوة كبيرة يعتقد أنها النواة تحتوى على كروموسومات الخلية. ويظهر السيتوبلازم محبباً خصوصاً فى الخلايا البالغة وتتكون هذه الحبيبات من الدهون والجليكوجين . التكاثـر : يتكاثر فطر الخميرة بواسطة التبرعم حيث يظهر على الخلية برعم صغير ما أن يلبث أن يكبر ثم ينفصل او يبقى متصلاً بالخلية الأم و يعطى فى نفس الوقت برعماً أخر لذلك يظهر كأنه مكون من سلاسل قصيرة. ![]() - فطر خميرة الخباز (Baker’s yeast) - خميرة البيرة والخمور (Brewer’s yeast) وهما من جنس (Saccharomyces) .
![]()
2- الفطريات الزقية الحقيقية: ( وهى التى تكون ثمرة زقية) تتركب الفطريات الزقية الحقيقية من خيوط فطرية مقسمة بحواجز ومن أمثلتها - فطر أسبيرجيللوس (Aspergillus) - فطر البنسليوم (Penicillium) فطر أسبرجيللوس Aspergillus هو فطر واسع الانتشار يعيش عيشة رمية على الأطعمة المكشوفة والأوراق الرطبة والمربات. ![]() معظم التكاثر لا جنسياً نادراً ما يكون جنسياً يتكاثر خضرياً حيث يبدأ الفطر على هيئة خيوط رفيعة مقسمة بحواجز عديمة اللون تنمو فوق الوسط الملائم للنمو. ثم ترتفع بعيداً عن الوسط خيوط أخرى غير مقسمة بحواجز حيث تنتهى بإنتفاخات يطلق عليها أسم حامل الكونيديا ثم تظهر على الانتفاخ زوائد تبدأ فى تقطيع وحدات صغيرة على هيئة سلسلة تعرف كل وحدة بإسم جرثومة كونيدية حيث تنفصل ويحملها الهواء إلى أن تسقط على وسط ملائم للنمو معطية فطر جديداً ، ولون الجراثيم الكونيدية قد يكون اسود أو أصفر او أخضر. فطر البنسليوم Penicillium يعيش هذا الفطر عيشة رمية حيث ينمو على الفواكه المتعفنة خصوصاً الليمون والبرتقال ولقد ارتبط اسم هذا الفطر بالمضاد الحيوى البنسلين حيث أنه مستخلص منه . ![]() ![]()
1. تكون أفراد هذه الفطريات جسم صغير (Basidium) يعلوها جراثيم جنسية (بازيدية) (Basidiospores) محددة العدد (4 فى الحالة النموذجية) تنتج عن أتحاد نووى ثم إنقسام ميوزى بالفروع الطرفية لهيفات ثنائية النوايات. 2. تعطى الهيفات الثنائية الأنوية لهذه الفطريات وصلات تسمى (Clamp connections) لها علاقة بانقسامات النواة. 3. يظهرعند فحص الفطريات البازيدية بالمجهر الألكترونى ثقب مفرد بالجدر المستعرضة (septa) للهيفات تتغلظ حافتة فيما يشبه الشفة وتنمو الشبكة الأندوبلازمية فوقة على هيئة غطاء فيبدو الثقب بخلية الهيفا وكأنه فوهة برطمان (Dolipore septum). يوجد من الفطريات البازيدية حوالى 30000 نوعاً تتضمن فطريات الأصداء والتفحمات وفطريات عيش الغراب (المشرم)، ويطلق عليها هذا الأسم حسب شكل الثمرة البازيدية المتكونة. وأهم ما يميز الفطريات البازيدية امتلاكها جسم يسمى بازيديم (Basidium) وهو تركيب صولجانى الشكل يتكون خلال مرحلة التكاثر الجنسى ويحمل كل جسم بازيدى 4 جراثيم أحادية المجموعة الصبغية Basidiospores تنتج للخارج على البازيدة، وتكون معظم الفطريات البازيدية هذه البازيدات داخل تركيب متميز يختلف حسب الجنس ويسمى بالثمرة البازيدية (Basidiocarp) وهى واضحة فى دورة حياه المشروم بينما فى فطريات أخرى كالأصداء التى تعتبر متطفلة إجبارياً لايوجد مثل هذا التركيب. وتسبب الكثير من أنواع هذه الفطريات خسائر اقتصادية كبيرة فى المحاصيل مثل الأصداء والتفحمات، بينما تعتبر بعض أنواع فطر عيش الغراب محصولاً اقتصادياً على نطاق واسع فى أنحاء العالم .
![]() تبدأ دورة حياة فطر عيش الغراب (المشروم) بإنبات الجرثومة البازيدية (Basidiospore) لتنتج مييسليوم إبتدائي Primary mycelium (ن) ثم ينمو ويتحد مع ميسليوم من سلالة مختلفة ليعطى ميسليوم ثانوى ويحتوى بذلك على نواتين من سلالتين (ن + ن ![]()
![]() طائفة الفطريات الناقصة Sub division : Deuteromycotina تعتبر الفطريات الناقصة تجمعات آلاف من الفطريات التى تتميز بأن لها خيوطا فطرية مقسمة ولكن حتى الآن لم تكتشف طريقة تكاثرها جنسيا، لذلك فإنها تتكاثر تكاثرا لاجنسيا بواسطة الجراثيم الكونيدية تعيش معظم أنواع الفطريات الناقصة رمية ولكن هناك عدد كبير يعيش عيشة متطفلة على الانسان والحيوان والنباتات مسببة أمراضاً كثيرة ومن هنا كانت تسميتها بالفطريات الناقصة التكاثر اللاجنسي : وتلعب هذه الفطريات دوراً هاما في تحول المواد العضوية بالتربة والبيئة المائية ، فغالبا ما تنمو على الموارد النباتية المتحللة كالأوراق والسيقان والثمار، ولهذه الفطريات أهمية في تحليل السليولوز واللجنين بالسيقان الخشبية ، كما تعمل الأنزيمات التى تفرزها على تحليل المنتجات البترولية ومختلف الموارد والمنتجات المصنعة Synthetic بما في ذلك مادة DDT والبعض منها مفترس لينماتودا التربة ومزودة بتحورات خاصة تمكنها من إصطيادها . وتسبب اجناس كثيرة من الفطريات الناقصة في إحداث الأمراض للإنسان كما تصيب النباتات المنزرعة بينما توجد أجناس أخرى منها تستخدم في إنتاج الغذاء ويستفاد من البعض منها تجارياً في إنتاج بعض الموارد العضوية الهامة ومن أمثلة الفطريات الناقصة فطر فيوزاريم Fusarium . الفطريات كانئات حية ثالوسية تنتشر فى الأوساط المختلفة فى التربة الرطبة و الجافة وفى المياه العذبة و المالحة وفى الهواء و يهاجم الكثير منها النبات والحيوان و الإنسان كما يستعمل بعضها كغذاء وتعتبر من الكائنات الدقيقة الخالية من الكلوروفيل كما إن لها جدار خلوى صلب يحدد شكلها ماعدا الفطريات المخاطية وهى عادة عديمة الحركة ولكن لها خلايا تناسلية متحركة الأشــنات Lichens تتجلى في الأشن علاقة تبادل المنفعة بين الفطريات الزقية وبعض أجناس من الطحالب الخضراء أو البكتريا الخضراء المزرقة، ويكون فيها الكائن الكلوروفلى مصدر التغذية العضوية بينما يمدة الشريك الفطرى بالماء والغذاء المعدنى والحماية من قسوه الظروف البيئية تستطيع وبسبب هذه العلاقة الأشن التغلب على أكثر البيئات. تنتشر الأشن انتشاراً واسعا في الطبيعة من الصحارى الجافة الى المناطق القطبية كما أنها تنمو على التربة العارية وجذوع الأشجار والصخور والقمم الشاهقة، وبعضها لايرى بالعين المجردة وبعضها يغطى كيلوا مترات من سطح الأرض، وتتدرج ألوان الأشن من الأبيض إلى الأسود مرورا بجميع الألوان كماأنها تستخدم كمصدر للأصباغ منذ القدم وذلك لأحتوائها مركبات كيميائية غير عادية. واستخدمت أيضا في صناعة الأدوية والعطور وبعضها كمصدر غذائي للأشن القدرة على الجفاف بسرعة في الظروف الجافة مما يوقف عمل البناء الضوئى ويمكنها من حماية نفسها من شدة الضوء وتظل كامنة إلى أن تحين الظروف المناسبة لديها في ظروف المطر القدرة على أن تمتص الماء بسرعة كبيرة في وقت قصير نتيجة لعملية التشرب. الأشن حساس للمواد السامة في الجو تستخدم لذلك للاستدلال على تلوث الهواء حول المدن الكبرى وخاصة وجود غاز SO2 لأنه يحطم صبغ الكلوروفيل ، و تمتلك كذلك القدرة على الارتباط بالمعادن الثقيلة ولذا تستخدم للاستدلال على تلوث البيئة بالمعادن الثقيلة كما تستخدم أيضا للكشف على مدى تركيز المواد الإشعاعية بعد التجارب النووية أو أثناء عملية التنقيب عن اليورانيوم المشع
![]()
1- تسبب أكثر من 800 نوعاً من الفطريات أمراضاً للنبات ، ويعتبر الهواء أهم وسائل إنتشار الجراثيم الممرضة يلى ذلك الماء والحشرات . كما تسبب الفطريات أعراضا ممرضة عامة مثل موت الأنسجة النباتية ( البقعة المميتة في الأوراق والثمار والأزهار و السيقان والجذور) والتقزم في شكل النبات أو أعضائه ، أوالنمو الذائد للنبات أو أعضائه. 2- تشكل الفطريات خطرا داهما على الموارد الغذائية المخزنة ، خاصا في ظروف التخزين الرطبة ، مما يسبب خسائر اقتصادية كبيرة بالإضافة إلى ان الفطريات قد تفرز سموما متنوعة في الغذاء وتسمى السموم الفطرية (Mycotoxins) وعاده تسبب السموم أعراضا مرضية في الحيوان تسمى (Mycotoxicosis) وهذه قد تكون لأغراض حادة أو مزمنة أو مستوطنة . ومن أهم هذه السموم الأفلاتوكسين (Aflatoxins) التى تفرزها أنواع من فطر اسبرجيللس توجد ملوثة للحبوب والفول السوداني ، وتتأثر بها جميع أنواع الحيوانات. 3- تعتبر بعض الفطريات مادة أساسية في غذاء الإنسان مثل فطريات عيش الغراب ( مشروم ) وفطريات الترافيلات، كما تلعب فطر خميرة الخباز دورا كبيرا في صناعة الخبز وتستخدم الخميرة في إنتاج المشروبات الكحولية من العصائر المختلفة كما تسهم الفطريات في انتاج وإضافة النكهة المحببة إلى الأجبان المشهورة مثل جبنة روكفورد وجبنة كاميمبرت كذلك تسهم الفطريات في إنتاج البروتين وحيد الخلية (Single cell protein) ويعتبر البروتين الفطري مصدر رئيسى لغذاء الحيوانات بعد إدخال تحسينات على الطعم والنكهة. 4- تستخدم الفطريات بكثرة في صناعة التخمرات المختلفة المعنية بإنتاج المواد الكيميائية المتنوعة ذات الأهمية الدوائية أو الغذائية أو الزراعية و منها ما يلى: أ- إنتاج الأحماض العضوية : مثل حمض ستريك (Citric) بواسطة فطر اسبرجيللس (Aspergillus) ، انتاج حمض الجلوكونيك (Gluconic acid) بإستخدام فطر سبرجيللس (Aspergillus) ، أنتاج حمض الكوجيك (Kojic acid ) وحمض الأيتاكونيك (Itaconic) ب - أنتاج المضادات الحيوية : وأشهرها مركبات البنسلين Penicillins ومركبات السيفالوسبورين Cephalsoporium ومركبات الجرسيوفلوفين ومركبات الفيموجلين . جـ- إنتاج الفيتامينات : تعتبر الخميرة أهم المصادر الغذائية لفيتامين B المركب وخصوصاً فيتامين B12. د- انتاج الهرمونات النباتية: ينتج فطر Gibberella fujikuroi هرمونات نباتية من نوع الجبريلينات وأهمها حمض الجيريلليك الذى ينتج بطريقة تجارية ويستخدم فى الزراعة بكثرة. هـ- إنتاج الأنزيمات: ينتج إنزيم اميليزamylase - µ والأميلوجلوكوسيد Amyloglucoside بصورة تجارية بواسطة A . oryzae , A . niger و- إنتاج القلويدات Alkaloids : تنتج قلويدات ذات أهمية طبية بواسطة فطر Claviceps purpurea تدخل فى صناعة الأدوية المستخدمة فى حالات الولادة العسرة والأجهاض وغيرها م / ن المصدر: منتديات بني بحير بلقرن llg;m hgt'vdhj (fpe ltwg ) jpj |
![]() | ![]() |
![]() | #2 |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | ![]() بارك الله فيك تقرير مفيد ومفصل عن الفطريات ... ما فيك حيلة يا ابو رزان |
![]() | ![]() |
![]() | #3 |
مستشار موقع بني بحير بلقرن ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | ![]() شرفني مرورك الكريم اخي الغالي ابو زيد لك التحية |
![]() | ![]() |
![]() | #4 |
vip ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | ![]() , رآئع سلمت يمينك ع الموضوع المفيد عسآك ع القوه مودتي , |
![]() | ![]() |
![]() | #6 |
مستشار موقع بني بحير بلقرن ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | ![]() الفجر البعيد ابو سراب شكرا لمروركما |
![]() | ![]() |
![]() | #7 |
vip ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | ![]() كما عودتنا ابارزان موضوع وتقرير كامل بارك الله فيك وفي جهودك |
![]() | ![]() |
![]() | #8 |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | ![]() (وما اوتيتم من العلم الى قليلا) يعطيك العافيه ابو رازان موضوع متكامل |
![]() | ![]() |
![]() |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
| |
![]() | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
أغرب 7 أُمهات في مملكة الحيوان | الرهيب | الاحتفالات والتصوير والغرائب | 2 | 06-28-2014 11:29 PM |
التواء مفصل الكاحل | عبق الورد | المواضيع العامة | 2 | 10-15-2013 10:25 PM |
قوانيــن وشــروط قسم مملكة حوآء | تــرف | مملكة حواء | 5 | 10-16-2012 02:41 PM |
صور لملكة جمال البط | عطر الربيع | الاحتفالات والتصوير والغرائب | 7 | 06-17-2012 08:33 PM |
خادم الحرمين يتقلد وسام الذئب البرونزي من ملك مملكة السويد | abuzeed | ملتقى الصحافه والاعلام | 1 | 09-30-2011 09:54 PM |
Rss Rss 2.0 Html Xml Sitemap دليل المنتديات