منتديات بني بحير بلقرن - رووووووووعه؟؟.....

كيكـــــــــه الشوكلاته والموكــــــــــــا..

المقادير
· زبدة , كوب
· فانيلا ,2 ملعقتان
· شكولاتة سوداء مذابة,25 غرام
· بيض زلال,2 حبة
· زيت نباتي , كوب
· سكر ,3 كوب
· قهوة , ملعقة صغيرة
· الكاكاو , كوب
· ملح , ملعقة صغيرة
· بيكنغ باودر , ملعقة صغيرة
· بيكاربونات الصودا , ملعقة صغيرة
· طحين ,3 كوب
· شراب الذرة ,3 ملاعق كبيرة
· الليكور , ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- يمزج الطحين وبيكاربونات الصودا والبيكنغ باودر والملح.
- يذوب الكاكاو والقهوة في 4/3 كوب من الماء الساخن ويترك جانباً.

- يخفق الزيت مع الزلال والبيضة حتى يصبح المزيج قشدياً.

- يضاف إليه خليط الكاكاو والشوكولاتة المذابة والفانيلا والطحين وزبدة الحليب.

- يتابع الخفق حتى يصبح المزيج متماسكاً ، ثم يسكب في قالب مدهون بقليلٍ من الزيت ويخبز مدة 45 دقيقة في فرن متوسط الحرارة ، يترك ليبرد ثم يزال من القالب.

- يحضر غلاف الموكا عن طريق إذابة مسحوق القهوة السريعة التحضير مع الماء الساخن ومسحوق الكاكاو والليكور بنكهة القهوة والسكر ـ يحرك المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً.

وبلعافيه..
ممماراق لي اختياره لكم