أكلة ( العيش) ( أم ) عيش بالصووووووور

**مســتر دحــومي** · 06-21-2012, 02:16 AM

(العيش)
نبذه عن العيش: اكله معروفه ومشهوره عند اهل الجنوب وخاصة زهران وغامد وقبائل بلقرن
قديما تقدم للضيوف وفي الاعياد والمناسبات والافراح
وتعتبر اكرام للضيف
ياكل منها الضيف الى ان يدوخ
في هذه الاجواء الشتويه البارده
تمنحك الدفئ والراحه والحنان
وتنام قرير العين
وهي سهله جدا بس يبي لها حبكه وممارسه
طعمها اللي يذوقها مره يطلبها كل مره

المقادير
حليب السعوديه / دقيق ابيض / ملح /سمن
يستخدم لبن او حليب على حسب رغبتك
لكن انا احبها بالحليب يوه ه ه ه اخر كلام
والدقيق احنا نستخدم دقيق الذره عندنا مزروع بالديره (العيينة) ( وادي حضره )
وماادري لو كان موجود بباقي القرى الجنوبيه
ونستخدمه لكل الاكلات وهو لونه مثل لون الذره مايل للاصفر شوي وطعمه خيال يكفي انه صحي

الصور تشرح لكم

نضيف الحليب

أكلة العيش) بالصووووووور hwaml.com_1296238127_843.jpg

أكلة العيش) بالصووووووور hwaml.com_1296238127_843.jpg

نضيف الملح والدقيق

أكلة العيش) بالصووووووور hwaml.com_1296238126_506.jpg

طبعا نحركها بأستمرار لين تغلي لمده ربع ساعه عشان ما تتكرد وتكون بالشكل هذا

أكلة العيش) بالصووووووور hwaml.com_1296238130_480.jpg

على جنب
تكون عاجن عجينه ثقيله زي عجينه المرقوق من دقيق البر( هذه العجينه على حسب الرغبه وليست اساسيه )

أكلة العيش) بالصووووووور hwaml.com_1296238128_569.jpg

أكلة العيش) بالصووووووور hwaml.com_1296238128_569.jpg

وتفردونها وتخلونها رقيقه وتقطعونها بالشكل هذا

أكلة العيش) بالصووووووور hwaml.com_1296238129_505.jpg

وتكون مويه تغلي على النار ثم تساقطها فيهاوتخليها تغلي لمده 10 دقايق ولين تستوي

أكلة العيش) بالصووووووور hwaml.com_1296238126_249.jpg

طبعا تغرف العيش وتحط فوقه القرصان الصغيره بهذا الشكل وطبعا هذي القرصان حركات الجيل الجديد يسوون الاضافه هذي بس اكلة العيش التقليديه مافيها حركات ولا يحزنون وانتوا بكيفكم بس والله اطعم حطوا عليها السمن
واحيانا نستغني عن السمن ونصب على الوجه حليب بس لا تكثرونه او خذو معكم على السفره كاسة حليب او لبن

وهذا شكلها النهائي بالسمن

أكلة العيش) بالصووووووور hwaml.com_1296238130_398.jpg

أكلة العيش) بالصووووووور hwaml.com_1296238130_398.jpg

وهنا شوفوا كيف قوااامها

أكلة العيش) بالصووووووور hwaml.com_1296238129_585.jpg

ملاحظه بسيطه:

الكميات:
الحكم هو كمية اللبن
ويضاف له الطحين دفعات الى ان يثقل بعض الشيء ويصبح شبه متماسك ويترك يطبخ على نار هادئه مع التقليب من وقت الى اخر لمدة ربع ساعه تقريبا بعدها راح تللاقونه متماسكه اكثر بس لاتثقلونها واجد مجرد انها تتماسك يجب التوقف عن اضافة الطحين والقرصان الصغيره فقط للتزين واضافة نكهه للعيش

المصدر: منتديات بني بحير بلقرن

H;gm ( hguda) Hl ) uda fhgw,,,,,,,v gl N;gj hgudw u[.

**الرحـــــال** · 06-21-2012, 02:43 AM

تسلم ع التقرير المميز ,,

**المستحيلـ** · 06-21-2012, 04:10 AM

ياعيني عليك

**عشق أبدوي** · 07-30-2012, 07:59 PM

الله يعطيك العافيه

**الرهيب** · 10-28-2012, 11:14 AM

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

التميز خلال 24 ساعة
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم	الموضوع النشط هذا اليوم	المشرف المميزلهذا اليوم
قريبا	بقلم :	قريبا

06-21-2012, 04:10 AM	#3
المستحيلـ vip الاوسمة مجموع الاوسمة: 1	رد: أكلة ( العيش) ( أم ) عيش بالصووووووور ياعيني عليك

10-28-2012, 11:14 AM	#5
الرهيب الاوسمة مجموع الاوسمة: 5	رد: أكلة ( العيش) ( أم ) عيش بالصووووووور مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
يقال أن الزرب أكلة الحرامية ..؟؟	انسام	المواضيع العامة	1	06-26-2015 05:50 PM
نباتات أكلة الحشرات و الحيوانات	كنزي	الاحتفالات والتصوير والغرائب	3	10-05-2012 08:08 AM
الله أكبر ... أكلة شهية شعبية سعودية سبب في إسلام 30 صينياً .	عون القصـاص	المواضيع الاسلامية	16	06-11-2012 12:49 AM
((( وطن لانحميه .... لانستحق العيش فيه )))	الشبح الراقي	المواضيع العامة	2	03-14-2011 02:47 PM

06-21-2012, 02:16 AM	#1
مســتر دحــومي	أكلة ( العيش) ( أم ) عيش بالصووووووور أكلة ( العيش) ( أم ) عيش بالصووووووور (العيش) نبذه عن العيش: اكله معروفه ومشهوره عند اهل الجنوب وخاصة زهران وغامد وقبائل بلقرن قديما تقدم للضيوف وفي الاعياد والمناسبات والافراح وتعتبر اكرام للضيف ياكل منها الضيف الى ان يدوخ في هذه الاجواء الشتويه البارده تمنحك الدفئ والراحه والحنان وتنام قرير العين وهي سهله جدا بس يبي لها حبكه وممارسه طعمها اللي يذوقها مره يطلبها كل مره المقادير حليب السعوديه / دقيق ابيض / ملح /سمن يستخدم لبن او حليب على حسب رغبتك لكن انا احبها بالحليب يوه ه ه ه اخر كلام والدقيق احنا نستخدم دقيق الذره عندنا مزروع بالديره (العيينة) ( وادي حضره ) وماادري لو كان موجود بباقي القرى الجنوبيه ونستخدمه لكل الاكلات وهو لونه مثل لون الذره مايل للاصفر شوي وطعمه خيال يكفي انه صحي الصور تشرح لكم نضيف الحليب نضيف الملح والدقيق طبعا نحركها بأستمرار لين تغلي لمده ربع ساعه عشان ما تتكرد وتكون بالشكل هذا على جنب تكون عاجن عجينه ثقيله زي عجينه المرقوق من دقيق البر( هذه العجينه على حسب الرغبه وليست اساسيه ) وتفردونها وتخلونها رقيقه وتقطعونها بالشكل هذا وتكون مويه تغلي على النار ثم تساقطها فيهاوتخليها تغلي لمده 10 دقايق ولين تستوي طبعا تغرف العيش وتحط فوقه القرصان الصغيره بهذا الشكل وطبعا هذي القرصان حركات الجيل الجديد يسوون الاضافه هذي بس اكلة العيش التقليديه مافيها حركات ولا يحزنون وانتوا بكيفكم بس والله اطعم حطوا عليها السمن واحيانا نستغني عن السمن ونصب على الوجه حليب بس لا تكثرونه او خذو معكم على السفره كاسة حليب او لبن وهذا شكلها النهائي بالسمن وهنا شوفوا كيف قوااامها ملاحظه بسيطه: الكميات: الحكم هو كمية اللبن ويضاف له الطحين دفعات الى ان يثقل بعض الشيء ويصبح شبه متماسك ويترك يطبخ على نار هادئه مع التقليب من وقت الى اخر لمدة ربع ساعه تقريبا بعدها راح تللاقونه متماسكه اكثر بس لاتثقلونها واجد مجرد انها تتماسك يجب التوقف عن اضافة الطحين والقرصان الصغيره فقط للتزين واضافة نكهه للعيش المصدر: منتديات بني بحير بلقرن H;gm ( hguda) Hl ) uda fhgw,,,,,,,v gl N;gj hgudw u[. التعديل الأخير تم بواسطة مســتر دحــومي ; 06-21-2012 الساعة 02:20 AM. سبب آخر: اضافه

06-21-2012, 02:43 AM	#2
الرحـــــال	رد: أكلة ( العيش) ( أم ) عيش بالصووووووور *تسلم ع التقرير المميز ,,*

07-30-2012, 07:59 PM	#4
عشق أبدوي	رد: أكلة ( العيش) ( أم ) عيش بالصووووووور الله يعطيك العافيه

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق