منتديات بني بحير بلقرن - سمك على الطريقة الفرنسية

صفحة 1 من 2

منتديات بني بحير بلقرن (http://www.binybohair.com/vb/)

- مطبخ حواء (http://www.binybohair.com/vb/f9/)

- - سمك على الطريقة الفرنسية (http://www.binybohair.com/vb/binybohair32701/)

كنزي	08-27-2012 08:15 PM

سمك على الطريقة الفرنسية

سمك على الطريقة الفرنسية

http://mem.pc4up.com/2011/04/zcC86050.jpg

المقادير

1 كيلو سمك

1مكعب مرقة اللحم.

زيت زيتون.

نصف ملعقة كبيرة زبده.

بقدونس مفروم.

عصير ليمون.

ملح وفلفل.

كمون.

طريقة التحضير

- تبلي السمك بالملح، الفلفل والكمون ثم ضعيه في زيت الزيتون حتى يتشبع بالزيت ثم اشويه.

- ضعي الزبده وكوب من مرقة اللحم فى الاناء ثم ضعي فوقهم السمك المشوي وغطي الاناء واتركيه إلى نار هادئة جدا لمدة 10 دقائق حتى ينضج.

- صفي السمك من الماء وضعيه على طبق التقديم مع مزيج من الزبده والبقدونس المفروم والملح والفلفل والكمون وعصير الليمون. -

ملاك الروح

08-27-2012 08:25 PM