|
المثلوثه هيه عبارة عن باديه مكونه من ثلاث طبقات طبقة جريش وطبقه قرصان مبلوله وطبقة أرز راح نشرح كل طبقه كيف راح نسويها (مقادير الجريش): كأسين حب جريش 2ونص لتر لبن ماجي قليل الملح ملعقة صغيرة كمون 2 بصل مفروم ناعم اصبع زبده أول شئ نعمل الجريش نجيب القدر ونحط شويه زبده وبعدين البصل ونحمسه على نار خفيفه لأنه مانبغى البصل يتغير لونه بس يلين ونضيف الماجي والكمون بعدين نضيف اللبن ونظل نحرك عشان ما يفصل اللبن معانا ونظل نحرك حتى يصل لمرحلة الغليان نضيف الجريش المغسول ونظلنا نحرك حتى يثقل المزيج يعني تصيرين تشوفين حبات الجريش تبان من فوق هنا خففي النار مرة هادئه وحطي قطعة حديده تحت القدر وغطيها بالقصدير وأتركيه يطبخ لمده 3 الى اربع ساعات وبعد مرور الوقت فكي الغطاء والقصدير وأظربي الجريش بمضرب خشب وخليه على جنب مقادير التشريب للقرصان بطاطس مكعبات كوسا قرع طماطم فلفل بارد بصل مفروم ليمون اسود كور ماجي صلصله فلفل اسود قرصان سمن صلصه دجاجه مقطعه نصين (الطريقه) : الحين نعمل المرق ونضعه على النار وهناء بعد ماستوى نراعي طبعا كميه الماء لأننا راح نظيف زياده ماء ونضيف شوية ملح بعد ما يستوي المرق نجيب القرصان ونحطه بقدر كبير عشان نقدر نقلبه ونحط له المرق فوقه بدون الخضرة ونخليه فترة عشان يتشرب المرق الي قيه نحمر الدجاجه بالفرن بعد مانمسحها بخليط مكون من زيت وشويه كركم وفلفل اسود وملح وصلصه معليش نسيت اصورها الحين جينا لطريقة التقديم أول شئ نحط طبقة الجريش ثاني شئ نحط االقرصان الي رشيناه بالمرق وشويه من حشوا البصل ونحط الخضرة الي كانت بالقدر الحين نحط الارز http://www.al-zin.com/vb/uploadcente...1350900400.jpg وبعدين فوقه الدجاج وليمون وبصل محموس وبيض مسلوق http://www.al-zin.com/vb/uploadcente...1350900401.jpg |
رد: المثلوثه شكر لك تحضيررايع بارك اللفيك |
رد: المثلوثه يخرب بيتكِ ... على هطبخة .... شو هاظ . بتسلم يمينكِ .. بكي لو بتطبخي منسف بطريقة " الاردنية " شو بده بصير بينا .. على طول بدنا نرشحكِ .. مديرة منتدى .." العمى بيضرب عدوينكِ " (( هذا انوع من الكبسات تنمل الارجل )) يعطيك العافية .. احسنتي تقييم " عشان الجريش " |
رد: المثلوثه دايم الشوق شككرا لتوآجدك الميمون |
رد: المثلوثه عوًن شككرا لتعليقك الجممميل ،، خلنا بالمححلي آبرك نورت متصفحححي |
رد: المثلوثه أمممم طبخه لذيذه يسلمو ملوكه.. |
رد: المثلوثه الله يسلمكِ ح ـلم نورتِ |
رد: المثلوثه |
| الساعة الآن 12:31 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
ارشفة ودعم SALEM ALSHMRANI
F.T.G.Y 3.0 BY: D-sAb.NeT © 2011
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات بني بحير بلقرن