|
طرقة عمل القراميش المصرية اولا المقادير كيلو دقيق ولو بالكوب يبقى 5 اكواب دقيق كوب لبن دافىء ملعقه طعام ممسوحه خميره ربع كيلو سمن او زبده ربع كوب ماء ملعقه صغيره ملح سمسم وحبه البركه http://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...2%D9%8A%D8%B41 يسخن السمن و تترك علي النار الي ان تغلي يجب ان يسخن ويغلى ولكن بدون ان يحترق بنسميه مقدوح نعمل حفره فى الدقيق ونضع الملح والسمسم وحبه البركه وممكن تستعملى شمر وينس http://1.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...2%D9%8A%D8%B42 وننضيف السمن الساخن http://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...2%D9%8A%D8%B43 نقلب الخليط ولكن بملعقه خشبيه لانه حيكون ساخن طبعا http://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...2%D9%8A%D8%B44 وبعد مايبرد نبس الدقيق يعنى ندعكه بالكفين جيد وبعدين نضيف اللبن ويكون مذاب فيه الخميره ولو العجينه محتاجه تانى نضيف ربع كوب الماء الدافىء ونعجن حتى تكون بهذا الشكل http://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...2%D9%8A%D8%B45 نترك العجينه ترتاح عشر دقايق وبعدين نأخذ قطعه قطعه ونفردها على سطح مستوى ونفردها جيدا ونقطعها مستطيلات بالطول http://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...2%D9%8A%D8%B47 وممكن نحشيها تمر (عجوه هكذا http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...2%D9%8A%D8%B48 وده شكل العجوه بداخلها http://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...2%D9%8A%D8%B49 ونبدأ برصها فى صينيه الفرن المبطنه بورق الزبده بدون دهانها ابدا ونغطيها ونتركها تخمر حوالى ساعتين بعد ما تخمر ندخلها الفرن ونضعها فى الرف المتوسط على حراره 180 حوالى ربع ساعه وبعدين نفتح عليها الشوايه من فوق حوالى دقيقه واحده حتى تحمر نرصها فى صينيه وده شكلها شوفوا لونها من تحت مثل فوق بالظبط http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...%D9%8A%D8%B411 وتقدم مع احلى فنجان شاى http://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...%D9%8A%D8%B412 بالهنا و الشفا |
رد: طرقة عمل القراميش المصرية http://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...%D9%8A%D8%B412 يا سلام عليك يا أبو الذوق كله لم يخطئ من سماك الشيف يعطيك العافية |
رد: طرقة عمل القراميش المصرية ما شاء الله مبدع في كل شئ الى الأمام بس شف لنا اكلات من الجنوب |
رد: طرقة عمل القراميش المصرية عون القصاص الله يعافيك مشكور على مرورك العطر الذي انار متصفحي وزاده روعه وجمالا فلك مني فائق الشكر والتقدير |
رد: طرقة عمل القراميش المصرية ابو زيد ابشر بعزك مشكور على مرورك العطر الذي انار متصفحي وزاده روعه وجمالا فلك مني فائق الشكر والتقدير |
| الساعة الآن 09:26 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
ارشفة ودعم SALEM ALSHMRANI
F.T.G.Y 3.0 BY: D-sAb.NeT © 2011
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات بني بحير بلقرن