منتديات بني بحير بلقرن - طريقة عمل البراونيز بالصور و الخطوات المصورة

المقادير
اربع بيضات
فانيلا و انا استخدمت اللي فيها حبيبات من عود الفانيلا حتى يكون الطعم اقوى
كوب و نصف سكر
كوب زيت
كوب و نصف عين جمل(جوز) مفروم خشن
كوب دقيق+ثلاثة ارباع كوب كاكاو بودره او شيكولاته سائحه في حمام مائي
+معلقة صغيره بيكنغ باودر+ربع معلقه صغيره كربونات الصوديوم>>كلهم منخولين مع بعض

ودى صورةالفانيلا

http://www.baddawi.com/forum/uploaded2/1_1337340355.jpg

الطريقه :

اولا نضع البيض و السكر و الفانيلا في الخلاط على سرعه
عاليه لمدة 7 دقائق

http://www.baddawi.com/forum/uploaded2/1_1337340362.jpg

ثم نضيف الزيت و نخلط
ثم نضيف خليط الدقيق و نخلط شويه

http://www.baddawi.com/forum/uploaded2/1_1337340370.jpg

ثم العين جمل و يحرك بالملعقه

http://www.baddawi.com/forum/uploaded2/1_1337340378.jpg

ثم يفرد فى صينية مدهونه

ثم بالفرن حتى تنضج و نتركها تبرد

http://www.baddawi.com/forum/uploaded2/1_1337340385.jpg

ثم ناتي لطرق التقديم

1 وضع صلصة التوفي من فوق

http://www.baddawi.com/forum/uploaded2/1_1337340395.jpg

2 شوكو سائح

3 او تقطع من النصف و نشربها بقليل من النسكافيه
و تحشى كريما دريم ويب مخلوطه مع النسكافيه

http://www.baddawi.com/forum/uploaded2/1_1337340403.jpg

4 تقطع من النصف و تحشى كريما و الجزء العلوي من الكيك يفتفت فوق الكريما

http://www.baddawi.com/forum/uploaded2/1_1337340411.jpg

ديكور التقديم
سكر مذوب على النار حتى يصبح كراميل ثم نحضر معلقة الشوربه و ندهنها زيت
ثم بالمعلقه نضع الكراميل بشكل خطوط حتى يصبح لدينا شكل شبكه و نتركها تبرد
ثم تزال بحذر شديد و تستخدم كديكور للصحن او لوضع الايسكريم فيها كمرافق للبراونيز
او بدل الايس نضع كريما مخفوقه

http://www.baddawi.com/forum/uploaded2/1_1337340418.jpg

وبالهناء والشفاء