منتديات بني بحير بلقرن - أصابع البطاطس بالجبن

أصابع البطاطس بالجبن

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...63053988_n.jpg

المقادير :

• 3حبات بطاطس كبيرة
• بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
• ملعقة طعام بقدونس مفروم
• نصف ملعقة صغيرة بهار أبيض
• بيضة مخفوقة
• ملعقة صغيرة ملح
• 100 جبن موزريلا
• بيضتان لتغليف الأصابع
• بقسماط مطحون
• زيت لقلي الأصابع

الطريقة :

1. تسلق حبات البطاطس مع قشرتها حتى تنضج، ثم تقشر وتهرس.
2. تفرم البصلة ناعماً ثم تخلط مع البطاطس المهروسة والبقدونس والبيض.
3. يرش الملح والبهار الأبيض فوق الخليط ثم يقرّص على شكل أصابع، بحيث يتألف كل إصبع من ملعقتيّ طعام من خليط هريسة البطاطس ويحشى الإصبع بالجبن الموزريلا.
4. تغمس الأصابع المحشوة في البيض ومن ثم في البقسماط المطحون وتحفظ في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات.
5. يحمى الزيت في مقلاة عميقة وتقلى الأصابع حتى تصبح ذهبية اللون ثم تصفى وتقدم .