|
لازم تجربونها بسم الله الرحمن الرحيم جبت لكم اليوم طريقة مقلوبة الخضار بلحم الحاشي منقولة ومجربة والله انها روعة لازم تجربونها المقادير / ( خضار مشكلة مغسولة جيداً ومقطعة على شكل شرائح أوقطع كبيرة : بصل - فلفل رومي - قرع أمريكي - بطاطس - كوسا - جزر - طماطم - باذنجان - زهرة ) , ( رز مغسول ومنقوع لمدة 10 دقايق ) ,( لحيمات حاشي مقطعة قطع زيت زيتون ) ,( كم قرين فلفل من الحار ويفضل الأحمر بعد - مكعبين ماجي - علبة معجون طماطم - بهارات - ملح - ليمون أسود - قرفة أو دارسين كما نسميها ) الطريقة : http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...a5f350bcf2.jpg نكشن البصل بزيت الزيتون http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...7d51806157.jpg نحط قطيعات اللحم, بعدين الله يسلمكم نتأكد إن اللحيمات إنحمست وذابت مع البصل ثم نصب شوي موية حارة عليها ونغطي القدر ونتركه لمدة 4 دقايق على نار متوسطة ثم نشيل الغطاء ونحاول نكشط الرغوة اللي على الوجه وهي بقايا على اللحم والعظم ما تطلع بالغسل العادي يعني لازم ماء حار نكب الله يسلمكم الطماطم على اللحيمات ونحركهانحركها لين تذوب مع المكونات http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...af49da9a17.jpg نحط البطاطس والجزر .... ونحرك فيها.. http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...2e1e3491e5.jpg ثمٍ البهارات والليمون الأسود ومعجون الطماطم والدارسين وباقي المكونات ..... وبعدين نحرك بشويش ...... تراني قلت بشويش علشان ما تنمرس الخضار نحط القرع الأمريكي والفلفل الرومي والباذنجان ونضيف القليل من الماء المغلي عليها. ونحرك برفق وآخر شي نحط قطع الزهرة فوق الخظار بشويش مرة لأنها كنها بسوت تفتت بسرعة. نخليها شوي ثم نكب عليها الرز بطريقة فنية وسريعة تضمن تغطية كل الخظار واللحم بالرز كاملاً ثم نضيف مقدار من الماء المغلي أقل من مستوى الرز بقليل ثملا ننسى الفلفل فوق ثم نغطيها ونقصر على الغاز آخر درجة ونتركها لمدة ساعة ونصف .... وترى إن جاء واحدٍ يبلغ شفه ويفتح الغطى ترى الطبخة بتخرب يعني لا تفتح إلا بعد ساعة ونصف. هذي عملية القلب ..... أجل ليش سموها مقلوبة ؟؟؟؟؟؟؟ نشيله بملعقةنحطها على الرز http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...0d843a750f.jpg وهذا الشكل النهائي وعساه على قلوبكم بالعافية ...... وتقبلوا أعذب وأرق تحية ...... |
رد: لازم تجربونها اممممم شكر وبارك الله فيك ولك مني اجمل تحيه |
رد: لازم تجربونها صراحة شكله حلو بس ما آكل حاشي |
رد: لازم تجربونها السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الشكل يشجع الله يعطيك العافية بس انا ما احب كثر المقادير هذي في نظري كبسه مطور و اول مرة اسمع بالاسم الثاني للقرفه:confused::confused: تقبلي مروري |
رد: لازم تجربونها موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية . وبالهناءو العافيه.. |
رد: لازم تجربونها شكراً على مروركم الدارسين تسمية اهل نجد ويمكن استبدال لحم الحاشي بلحم غنم او دجاج |
رد: لازم تجربونها مشااااااااااااااء الله شي مرررررررررررررره حلو تسلمين حبيبتي وإنشاء الله بجربها بس أنا بسويها بلحم الغنم ..... وتراك معزومه بنت الجنوب .لااااااااااااااا تتأخرين |
رد: لازم تجربونها تسلمين ياعمري بدون عزومه ان حاااضره بس حددي وقت وفتحي الباب ههههههههههههه (*_~) |
| الساعة الآن 07:18 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
ارشفة ودعم SALEM ALSHMRANI
F.T.G.Y 3.0 BY: D-sAb.NeT © 2011
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات بني بحير بلقرن