01-18-2014, 10:48 PM
|
#17 |
| |  رد: لمحبي الزعتر اطباق وطرق متنوعه
 المقادير : - اربع كاس طحين
- ثلاث ارباع كاس زيت الزيتون
- ملعقة و نصف صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية مذابة في كاس ماء فاتر
- كاس من ورق الزعتر الاخضر المجفف او الطازج
- جبنة بيضاء جبنة نابلسية مقطعة مكعبات صغيرة الكمية حسب الرغبة
- جبنة بيضاء مقطعة مكعبات كبيرة
- جبنة صفراء مقطعة مكعبات كبيرة
الطريقة عمل معجنات الزعتر الأخضر : - انتظري حتى تنفخ الخميرة في الماء و بعدها ضعيها مع الطحين و الملح و الزيت و الزعتر الاخضر المفروم و المكعبات الصغيرة من الجبنة البيضاء ، اعجنيهم معا سويا باضافة القليل من الماء ما يقارب ثلاث أرباع كاس ماء فاتر
- اتركي العجينة في وعاء العجن و غطيها حتى يتضاعف حجمها .
- قطعي العجينة الى كرات صغيرة و احشى كل كرة بمكعب جبنة بيضاء و آخر جبنة صفراء .
- صفي الكرات في صينية فرن مدهونة بالزيت حتى لا تلتصق الكرات و اتركي مسافة بين الكرة و الأخرى .
- ادهني سطح كل كرة ببياض بيضة مخفوقة باستعمال الفرشاة لاكساب وجه الكرات وجها لامعا بعد الخبيز .
- اخبزي الكرات في الفرن بحيث تكون النار أولا في اسفل الفرن حتى يحمر قعر الكرات ثم من الأعلى لتحمير وجهها من الاعلى و تقدم
|
|  |
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم 
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
الإهداءات
