| التميز خلال 24 ساعة | |||
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم | الموضوع النشط هذا اليوم | المشرف المميزلهذا اليوم | |
قريبا | اختبار في سورة البقرة كاملة بقلم : الرهيب  | الرهيب | |
 « آخـــر الـــمـــشـــاركــــات » |
 الإهداءات |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع |
05-11-2009, 07:46 AM
| #1 |
    |  {} خبز التنور الرائع بنكهات متعددة .. بالصور .. {}  صباح / مساء .. الطيب و العطاء .. . . . خبز لذيذ .. تستاهلونه .. / . . . ***المقادير*** - 5 أكواب دقيق ابيض -لجمبع الاستعمالات -اثنين وربع كوب ماء دافىء للعجن -ملعقة شاى وربع خميرة فوريه -نصف ملعقة شاى ملح (انتبهى ان الاضافات سيكون بها ملح ) -ملعقة شاى صغيرة سمن (اختيارى) ..  .. اعجنى جيدا المقادير حتى تتكون لديك عجينه رطبة ، تلتصق باليد ، بللى يديك بالماء لتسهيل العجن .. ..  اتركيها تنتفخ -تختمر - مدة ساعه ونصف ..  هنا جهزت الاضافات ؛ -بصل مقطع جوانح ومقلى بزيت نباتى حتى يحمر ،ومصفى من الزيت ( لعمل رغيف التنور باللحم) ... -جبن مبشور وزيتون شرائح مع بصل اخضر وبقدونس .. ( لعمل رغيف التنور بالجبن والزيتون) ..  .. هنا قسمت العجينه الى اربع اقسام وعجنت معها الاضافات ؛ بالنسبه للرغيف العادى عجنت معه قليل من الشومر ؛ (الكمون العريض او كمون الخبزة )  .. الفرن لابد ان يكون ساخن جدااااا ،، حتى لا ينشف الرغيف اثناء الخبز ،،وهذا هو السر الذى يميز خبز عن أخر ،، انا أشغل الفرن على اعلى درجه نصف ساعه قبل الخبز ، واضع رف الفرن بأسفل طبقه ، وأضع الطاجن الذى سأفرد عليه الرغيف بداخل الفرن حتى يسخن جيداااا ، وبهذه الطريقه ما يحتاج انك تدهنيه بزيت، ويمكنك اذا حابه الرغيف يكون محتفظ بالكثير من الرطوبه ان تضعى وعاء او كوب معدنى وبه ماء على سطح قاعدة الفرن السفلى حتى يكون الفرن مشبع ببخار الماء أثناء الخبز(انا افضل هذه الطريقه مع البيتزا ولكن بالنسبه لخبز التنور ما أستخدمها احب ان تكون قشرته الخارجيه قاسيه قليلا)، عند بدء العمل اخرجى الطاجن الساخن جداا من الفرن وسارعى ببل يديك بالماء وبفرد العجينه على الطاجن بسرعه ( يكون بجانبك وعاء به ماء ) ، ستلاحظى انها بدات تستوى -تنضج- من الاسفل بسبب حرارة الطاجن ، افردى بسرعه ، الرغيف العادى ارش عليه القليل من السمسم (وهذه صورة لرغيف خبز التنور العادى ، ولرغيف الجبن والزيتون ) يمكنك دهن رغيف الجبن بقليل من زيت الزيتون .. ..  .. . . . هذه النتيجه بعد الخبز .. ..   . . . هذه الانواع الاربع ،ويمكنك عمل اضافات كثيرة ومميزة وخاصة فيك حسب ذوقك ..    وبالهناء والعافية المصدر: منتديات بني بحير بلقرن VC of. hgjk,v hgvhzu fk;ihj lju]]m >> fhgw,v |
|  |
|
05-11-2009, 11:37 PM
| #2 |
  | رد: {} خبز التنور الرائع بنكهات متعددة .. بالصور .. {} صور رائعه ...موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية . |
|
| |
|
05-12-2009, 03:13 PM
| #3 |
| | رد: {} خبز التنور الرائع بنكهات متعددة .. بالصور .. {} الأروع مرورك الكريم أخي الفاضل  |
|
| |
|
05-18-2009, 04:24 AM
| #4 |
   | رد: {} خبز التنور الرائع بنكهات متعددة .. بالصور .. {} شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . |
|
| |
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| صور لمعجون اسنان بنكهات غريبه | المستحيلـ | الاحتفالات والتصوير والغرائب | 2 | 05-04-2012 11:33 AM |
| خبز التنور باللحم والجبن والزيتون(بنكهات متعدده) | برنسيسة الوادي | قسم المعجنات والمقبلات | 20 | 06-14-2011 12:34 AM |
| فوائد لانواع متعددة من العصير | اهلاوي مووت | العلوم الطبيعية | 0 | 12-23-2009 04:26 AM |
| المعالجات متعددة الأنوية الى نظام تشغيل الهواتف | قلم رصاص | الهواتف المحمولة و الإتصالات | 2 | 06-19-2009 06:32 PM |
Rss Rss 2.0 Html Xml Sitemap دليل المنتديات
