منتديات بني بحير بلقرن - لفائف الدجاج \صينية الشوارما\فطائر القوارب\

لفائف الدجاج

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...1&d=1403101481

المقادير
دجاج مفوح بماء وملح وثوم ويفتت
بصل مقطع صغير جدا
فلفل رومي مقطع صغير جدا
جزر مبشور
جبن الكأسات
بهارات ( ملح بهارات الكاري او اي نوع رشة فلفل اسود
شرائح سنبوسه
بقسماط
بيض
الطريقه ,,,
1 ـ يحمس البصل و باقي الخظار بقليل من الزيت
2ـ بعد ذبلان الاخظار يضاف الدجاج و يخلط مع بعض
3ـ يرفع من النار و يضاف له جبن الكأسات و يخلط
4ـ تقسم شرائح السنبوسه نصفين و تحشا من حشوة الدجاج و تلف على شكل أصابع
5ـ يغمس في البيض و ثم البقسماط و يقلى

صينية الشوارما

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...6&d=1403116037

المقادير
1قطع دجاج
شرائح فلفل رومي
شرائح بصل رفيعه
شرائح جزر
فلفل احمر او اخظر مهروس
ثوم مهروس
بهارات >( فلفل اسود , بهارات كاري او اي نوع ,ملح
اصابع البطاطس المقليه
الطبقه الاخيره
جبن موزرلا
علبة قشطه
5 ملاعق جبن الكأسات
الطريقه
1ـ يحمس البصل و باقي الخظار مع الملح و البهارات والثوم
2ـ يضاف الدجاج ويكون مقطع قطع صغيره جدا
مع قليل من الزيت وبعد استوائه يرفع من النار
3ـ يقلى اصابع البطاطس
4ـ في صينية الفرن يوضع الدجاج و فوقه البطاطس
5ـ اخر طبقه في الخلاط القشطه والجبن و رشة ملح ويوضع في طبقة البطاطس و يرش بي جبن الموزرلا و يدخل الفرن حتى ذوبان الجبن و يقدم

فطائر القوارب

http://www.vb.eqla3.com/attachment.p...5&d=1403116007

مقادير العجينه
مجموعه 1
4 كوب طحين
1 ملعقه صغيره باكنج باودر
مجموعه2
2 كوب ماء دافئ
ربع فنجان سكر
رشة ملح
نص كوب زيت
4 ملاعق كبيره خميره فوريه
3 فناجين حليب بودره
مقادير الحشو
أختياري ( دجاج , نقانق ، لحم ، خظار )
بصل
جزر
بهارات ( اي نوع
ملح
جبن موزرلا
الطريقه
1 ـ يخلط مقادير العجينه مجموعه 1 و تخلط مقادير المجموعه2 مع بعض وتضاف للمجموعه 2 تعجن حتى تكون عجينة متماسكه و تترك ترتاح
2 ـ يحمس مكونات الحشوع مع بعض
3 ـ تشكل القوارب بي العجينه و تحشى ثم يرش على الوجه جبن موزرلا
4 ـ تدخل الفرن و تحمر من الاسفل و الاعلى