منتديات بني بحير بلقرن - براثا (شباتي) بالبيض على الطريقة الهنديه

براثا (شباتي) بالبيض على الطريقة الهنديه

https://aklati.files.wordpress.com/2...pg?w=646&h=485

المقادير:

بيضه مخفوقه

رشه كركم

رشه غرام ماسلا

رشه فلفل احمر

م ك بصل اخضر مفروم

م ك بصل مفروم

1 م ك طماطم مفرومه

1 م ك بقدونس او كزبره مفرومه وبالامكان اضافه فلفل حار حسب الرغبه

ملح وفلفل اسود

خبز براثا ( شباتي ) جاهز او مثلج او منزلي ( عباره عن طحين وماء وملح وزيت تعجن وتترك ساعه ثم تفتح وتفرد بالزيت ثم تشكل على شكل حلزوني وترق باليد وتسخن على التاوه )

https://aklati.files.wordpress.com/2...pg?w=646&h=485

الطريقة:

يخفق البيض مع الكركم والبهار والخضار

تسخن المقلاه مع الزيت ويسكب البيض فوق الزيت الحامي وعندنا تبدء الأطراف بالاستواء نضع الخبز على طول ونخفف النار حتى يكتمل الاستواء ويلتصق البيض بالخبز

يقلب الخبز على الوجه الاخر ويترك حتى تتحمر الخبزه وتكون مقرمشه

في حال استخدام البراثا المثلجه تسخن على المقلاه مسبقا قبل وضع البيض

تقطع وتقدم بجانب الشاي الساخن او شاي الكرك وصحه وهناء