بالصور عجة البيض بطريقة مبتكرة



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1288092127/967566.jpg





نوع الطبق فطور
الصعوبة سهل
طريقة التحضير 10 دقائق
وقت التحضير 10 دقائق
الوقت الاجمالي 20 دقائق
عدد الأشخاص 6


المقادير 6 اشخاص

8 حبات بيض
ملعقة كبيرة زيت نباتي
نصف كوب بصل مقطع مكعبات
كوب خضراوات مقطعة مكعبات طماطم وفلفل ملون

2 كوب سبانخ مقطعة
نصف كوب من المكرونة المسلوقة
نصف كوب جبن تشيدر مبشور
ملح وفلفل أسمر








طريقة التحضير

يخفق البيض مع الملح والفلفل الاسمر ويوضع جانباً.


http://i-exc.ccm2.net/iex/1000/1506371293/967567.jpg




نضع الزيت في مقلاة مناسبة على النار، ثم نضيف البصل مع التقليب حتى يصبح لونه شفافاً.




http://i-exc.ccm2.net/iex/1000/1062053808/967568.jpg



يضاف الفلفل والطماطم ويقلب الخليط لمدة دقيقتين، ثم تضاف السبانخ والمكرونة ونترك الخليط لمدة 5 دقائق مع التقليب.




http://i-exc.ccm2.net/iex/1000/1506371293/967567.jpg



يوزع البيض فوق الخليط مع تحريك المقلاة حتى يتخلل البيض الخليط، ويطهى على نار متوسطة لمدة دقيقتين.




http://i-exc.ccm2.net/iex/1000/1233052799/967569.jpg



تخفض الحرارة ويغطى البيض ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

يرفع الغطاء تطفئ النار، ثم تضاف الجبن التشيدر ويغطى البيض لمدة دقيقة حتى يذوب الجبن.

يقطع قرص البيض ويقدم مع الخبز الأسمر.

عجّة الفليفلة

http://www.ifarasha.com/public/uploa...r%20omelet.jpg


http://sawtaljabal.com/userfiles/images/3ijji.jpg

الحصـص الغذائيّة:

210 وحدة حراريّة، 14 غ بروتينات،

16 غ دهنيات، 2 غ سكّريات.

المقاديـر (4 أشخاص):
8 بـيـضـات.
حبتا فليفلة خضراء.
4 حبّات بندورة (طماطم) صغيرة.
4 حصوص ثـوم.
رشّـة كمـون.
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
بضعة قطرات من الصلصة الحرّيفة (Tabasco) .
الملـح والبهـار.

طريقة التحضير:
اغسل الفليفلة وقشّرها ثمّ قطّعها إلى شرائح. اغسل البندورة ثمّ قطّعها إلى مكعبات.
ضع البندورة والفليفلة على النار مع زيت الزيتون ثمّ أضف إليها الكمون والصلصة الحرّيفة.
دع الخليط على النار حتى يتبخر ماؤه. أثـناء ذلك اخفق البـيض وملّحه ثم اسكبه فوق الخضار واتركه على النار قدر ما تشاء.
في حال كنت لا تحب الصلصة الحرّيفة تستطيع استبدالها بالقليل من الفلفل الحار أو البابريكا.

ملاحظـة: يحظى البـيض من الناحية الغذائية بذات الأهمية التي تـتمتع بها اللحوم والأسماك، بعد أن صنفـته منظمة الصحة العالميّة كمصدر بروتينٍ مهم.

عجة الكب كيك



http://i2.wp.com/tareekaa.com/wp-con...?fit=500%2C311



العجة هي نوع من انواع المقبلات يعتمد كليا على البيض والطحين ويمكن ان يقدم مع الخضراوات او مع الثوم والكزبرة ويقدم عادة في وجبة الفطور ويعد وجبة غذائية متكاملة وخاصة للاطفال فالبيض يعد غذاءا متكاملا لاحتوائه على البروتين والدهن والفيتامينات والهرمونات والأملاح المعدنية وهيدرات الكربون. و البيض من الأغذية، السريعة في الهضم واليوم سنقدمها بطريقة مختلفة ونخبزه باكواب الكب كيك واليك الطريقة السهلة لعجة الكب كيك

مقادير عجة الكب كيك :

6 بيض

6 ملاعق كبيرة طحين

1 بندورة متوسطة الحجم

1 بصلة متوسطة الحجم

1 فليفلة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل

1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر


طريقة تحضير عجة الكب كيك :

1- نضع البيض في وعاء كبير ونخلطه جيدا

2- ننخل الطحين ونضعه فوق البيض ونضيف الملح والفلفل والبيكنغ باودر ونخلطهم جيدا

3- نبرش البصل برشا ناعما ونضعه فوق الخليط

4- نقطع البندورة والفليفلة قطع ناعمة ونضيفهم للخليط ونمزج الخليط جيدا

5- نسخن الفرن قبل وضع صينية الكب كيك

6- ندهن صينية الكب كيك بالزيت ونصب المزيج ونحرص على عدم ملئ الكب كيك كثيرا تقريبا 3/4 كوب الكب كيك .

7- ندخل الصينية للفرن على درجة حرارة متوسطة نتركها ربع ساعة تقريبا الى ان يشقر وجهها ونقوم باختبار نضوجها بادخال عود بقلب الكب كيك

8- عند التاكد من نضوج العجة نخرجها ونضعها في صحن التقديم مع الخردل والمايونيز ونقدمها ساخنة

http://i1.wp.com/tareekaa.com/wp-con...?fit=768%2C416





عجة البيتزا بالفطر

وهي من اشهى انواع المقبلات السريعة التحضير والغنية بالمواد الغذائية المفيدة لجسم الانسان ويعد طبق عجة البيتزا بالفطر من الاطباق المثالية للسحور او للعشاء واليكم طريقة تحضيرها
مقادير عجة البيتزا بالفطر:

3 بيض

1 ملعقة كبيرة طحين

1 بصلة صغيرة الحجم

1/2 كوب فطر

1 ملعقة كبيرة زيتون شرائح

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

4 ملاعق كبيرة جبنة قشقوان

2 ملعقة صغيرة زبدة

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة تحضير عجة البيتزا بالفطر:

1- نخفق البيض جيدا ونضيف اليه الملح والفلفل والطحين ونخلط المكونات جيدا

2- نقطع الفطر والبصل ونضعهم في مقلاة مع نصف كمية الزبدة وندعهم على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك الى ان ينضج الفطر

3- نضع الكمية المتبقية من الزبدة في مقلاة كبيرة الحجم وغير قابلة للالتصاق وندعها على نار متوسطة الى ان تذوب ونضيف البيض المخفوق عندما يبدأ بالنضوج نرش الجبنة القشقوان على وجهه ونضيف الفطر والبصل ونتركها على نار منخفضة الى ان تنضج تماما

4- نرش البقدونس والزيتون على وجهها وتصبح جاهزة للتقديم