منتديات بني بحير بلقرن - Dates cake | كيكة التمر بصوص الدولتشي دي ليتشي

DATES CAKE | كيكة التمر بصوص الدولتشي دي ليتشي

ا

http://artoschic.com/wp-content/uplo...dates-cake.png
مقادير الكيكه ~
(بالكوب المعياري)
كوب تمر منزوع النوى
كوب ماء مغلي
بيضتين
نص كوب سكر
نص كوب زيت
كوب دقيق
ملعقة طعام باكينج باودر
ملعقه صغيرة قرفه مطحونه
ملعقة صغيره هيل
ملعقة فانيليا
ذرة ملح

الطريقة ،’
ننقع التمر بالماء المغلي لمدة نصف ساعه ثم نخلطه بماء النقع بالخلاط وَ يترك جانباً
نضيف البيض + الفانيليا + السكر ونخلط جيداً
نضيف الزيت وَ نخلط جيداً
ثم نضيف مزيج التمر وَ نخلط
ننخل المقادير الجافه ( دقيق + باكينج باودر + ملح + هيل + قرفه) وَ نضيفهم للخليط وَ نخلط
نصبها في صينيه قطرها 20 سم مفروشه بورق زبدة
نخبزها في فرن بحرارة 160 درجه لمدة 20 دقيقة ، ممكن تأخذ وقت أقل أو اكثر حسب حجم الصينيه وَ سمكها
إضافات للكيك في حال تحبونها تكون غامقه ~
ممكن تضيفون مع ماء نقع التمر ملعقتين نسكافيه وَ ربع ملعقة باكينج باودر
[ صوص التغطيه ]
حسب المزاج ساعات أسقيها بصوص كراميل مالح وَ ساعات بصوص الدولتشي دي ليتشي

أسهل طريقه لصوص الدولتشي دي ليتشي ~
كل اللي عليكم تجيبون علبة نستله ( الحليب المكثف المحلى ) الحجم الكبير تحطونها بقدر ضغط مغمور ماء ، وَ تترك على النار من نصف ساعه لـ ثلاث أرباع الساعه ، حسب ذوقكم كل ماطالت المده كل ماتكرمل الصوص وَ طلع بنكهه أقوى وَ لون أغمق
بعدها نفتح قدر الضغط وَ نشيلها من الماء وَ نتركها تبرد لأنها ممكن تنفجر فينا بفعل الضغط وَ الحراره ، بعدين نفتحها ..
بتلاحظون النستله صار غليظ وَ غامق ، وَ تغطون كيكتكم فيها ، أنا استخدم غالباً نصف الكميه ، عاد المسأله راجعه لذوقكم الشخصي
في حال ماعندكم قدر ضغط تقدرون تغلونها لمدة ساعتين بقدر عادي
طبعاً في طرق كثير للصوص هذي أسهل طريقه مو ضروره تكون الألذ والأصح
إضافه لذيذه : في حال استخدمتوا صوص الكراميل المالح أضيفوا قليل من النسكافيه وَ الفانيليا تعطي نكهه مميزه للكيكه
وَ بالهناء وَ العافية ..
كيكة التَمر من الكيكات المُغذية وَ الملائمة بنظري للأطفال مَع كوب مَن الحليب
وَ من السهل التلاعب بَمكوناتها لتلائم جَميع الأذواق
http://artoschic.com/wp-content/uplo...tes-cake-3.png

منقولة