منتديات بني بحير بلقرن - غوزي سريع ومختصر..

وصفه غوزي سريع ومختصر ولذيذ
اتمنى يعجبكم مل ما حبيته راح تحبوه

نبلش

http://up.hawahome.com/uploads/14663957723.png

المقادير
دجاجه مقطعه ارباع او لكم الحريه
2 بصل مفرومه+فصين ثوم
1 فلفل رومي اخضر مفرومه
2 م/ ص كمون
2م/ص فلفل اسود
2م /ص كزبره مطحونه
نص فنجان قهوة زيت
بهارات مشكله حسب الرغبه (قرفه+هيل+قرنفل)

http://up.hawahome.com/uploads/14663954711.png

الطريقه
يتم غسل الدجاجه ونقعها بالخل والليمون 10 دقايق
ثم ننزع الجلد وتنظف بالماء
نقوم بوضع الزيت في القدر ونضيف البصل والثوم

http://up.hawahome.com/uploads/14663954712.png

ثم نضيف الفلفل الرومي

http://up.hawahome.com/uploads/14663954713.png

نضيف البهارات جميعها ونقلبهم

http://up.hawahome.com/uploads/14663954714.png

نضيف االدجاجه ونقلبها حتى تاخذ من النكهه

http://up.hawahome.com/uploads/14663954715.png

نسكب الماء حتى نغطي الدجاجه ونغلق القدر

http://up.hawahome.com/uploads/14663954716.png

ننتظر 15 دقيقه بعد تصفير القدر قدر الضغط
ثم نخرج الدجاجه من القدر بعد ما يخرج الهواء من صمام
القدر ونضعها بصينيه وندهن الدجاجه بزعفران منقوع بماء
استخدم زعفران طائفي ويوضع بالفرن مع تشغيل من اعلى واسفل ونتركها الى ان تجمر

http://up.hawahome.com/uploads/14663957722.png

ثم نضيف الارز مع بهارات مشكله (قرفه +هيل +قرنفله)حتى
لا تطغى نكهه الدجاج في الارز الى مرقه الدجاج بالقدر
ونرشه بزعفران اما بودره او نذوب الزعفران ف ماء
مقدار نص ملعقه صغيره ونغلق القدر ونحسب له
بعد تصفير القدر مده 10 او 9 دقاق ثم نطفى النار

http://up.hawahome.com/uploads/14663957721.png

ويقدم الف صحه

http://up.hawahome.com/uploads/14663957723.png