منتديات بني بحير بلقرن - كناافة الجبن والفستق بطريقه السعوديه..

http://azyya.com/wp-content/uploads/...8%AF%D9%8A.jpg

الكنافة من الحلويات الجميلة التي نعشقها جميعاً و نشتهي تناولها في شهر رمضان المبارك ، و نحن في استقبال هذا الشهر الكريم الذي سوف يقبل علينا خلال أيام قليلة نستقبله بأجمل الحلويات الرمضانية ، إليكم طريقة عمل حلوى الكنافة من المطبخ السعودي ، طريقة سهلة و لا أشهى منها .
طريقة عمل الكنافة الرمضانية بالطريقة السعودي
المكونات :
نصف كيلو من الكنافة .
نصف كوب من الزبدة الذائبة . نصف كوب من الماء.
ربع كوب من الحليب البودر .
2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة .
ملعقة كبيرة من الهيل المطحون .
170 جرام من القشطة المخصصة للحلويات .
2 كوب و نصف من الجبن .
كوب من الشربات المحضر مسبقاً .
1 ملعقة كبيرة من الزبدة .
فستق مطحون .
طريقة التحضير :
قومي بتحضير الفرن مسبقاً .
في وعاء كبير قومي بوضع الكنافة و تفتيتها باليد إلى أجزاء صغيرة ، و من ثم قومي بإضافة الزبدة الذائبة مع المزج باليد .
ثم اقسمي الكنافة بالزبدة إلى جزئين .
احضري صينية مخصصة للفرن بمقاس 36 سم ، و ادهني الصينية بالكامل مع الجوانب بالزبدة الزائبة .
الآن ضعي نصف كمية الكنافة مع التسوية باليد حتى تكون متساوية من جميع الجوانب .
حشو الجبن
في وعاء يضاف كل من النشا و الحليب و الماء مع التقليب ليمتزج .
يوضع الوعاء على النار مع التقليب المستمر حتى يتماسك .
ثم قومي بإضافة الجبن و القشطة و الهيل مع التقليب الجيد .
بعد أن يختلط جيداً ، قومي بإضافة الحشو فوق طبقة الكنافة الأولى و توزيعه بالتساوي .
و الآن توضع الطبقة الأخرى من الكنافة و توزع باليد بالتساوي من جميع الجوانب .
ادخلي صينية الكنافة في الفرن الساخن مسبقاً لمدة نصف ساعة و الحصول على اللون الذهبي الجميل .
اخرجي الكنافة و يضاف إليها الشربات و يوزع بالتساوي .
اتركي الكنافة حتى تهدأ قبل تقديمها .