منتديات بني بحير بلقرن - معصوب بالموز بالصور

معصوب بالموز بالصور

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...ea5135f48f.jpg
المقادير :

للمعصوب الملكي :

• 3 حبات موز مقطعة

• 18 حبة رطب ( صغير الحجم )

• 1 خبز التنور مقطع ( الميفا )

• 4/1 كوب زبدة غير مملحة ومذابة

• 3/1 كوب حليب مبخر غير محلى

• 170 جرام قشطة

• 3/1 كوب زبيب مقطع

• 4/1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

لعمل الموز المكرمل :

• 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة مذابة

• 1 ملعقة كبيرة سكر بني مضغوط

• 1 حبة موز مقطعة إلى شرائح

للتزيين :

• قشطة

• موز مكرمل

• رطب منزوع النوى

• لوز

• زبيب

• عسل

طريقة التحضير :
- المعصوب أكله شعبية في شبه الجزيرة العربية وخاصة السعودية، ويُحضر عادة مع الموز والعسل والقشدة .

· لعمل المعصوب الملكي : في وعاء معالج الطعام الكهربائي، ضعي خبز التنور يمكنكِ استبداله بخبز الطاوة أو الطابون .

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...f42e91ad11.jpg

· افرمي الخبز فرم خشن، ثم ضعيه جانباً، كما هو موضح بالصورة .

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...0a0c60aef0.jpg

· أزيلي القشر والنواة من الرطب .

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...21c3666eb6.jpg

· في نفس وعاء معالج الطعام، اهرسي الموز مع الرطب حتى تصبح المكونات ناعمة .

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...61ddb6b40a.jpg

· سوف يكون كريمي بهذا الشكل .

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...b1ded32852.jpg

· في مقلاة الطهي، ضعي 4/1 كوب زبدة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي خليط الموز والرطب وقلبي لمدة 5 دقائق،
أضيفي الحليب والمبخر وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الخبز المفتت واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق،
وأخيراً أضيفي القشدة والزبيب والهيل المطحون .

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...86751efcf1.jpg

· ضعي المعصوب في طبق التقديم وقومي بتسويه سطحه بحيث أن يصبح أملس، كما هو موضح بالصورة .

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...285ff575b5.jpg

· لعمل الموز المكرمل : في مقلاة الطهي، سخني الزبدة على نار متوسطة ثم اضيفي السكر البني وقطع الموز .

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...1db0dd9f8f.jpg

· قلبي الموز لمدة 30 ثانية ثم اقلبيه على الجانب الآخر وقلبي لمدة دقيقة أخرى، سوف يكون بهذا الشكل .

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...f5ba87dc7d.jpg

· للتزيين : ضعي شرائح الموز المكرمل على سطح الطبق، ثم ضعي الرطب واللوز والعسل والزبدة المتبقية من الموز المكرمل، قدميه ساخناً وبالهنا والشفا .

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...ea5135f48f.jpg

منقول