منتديات بني بحير بلقرن - طريقة عمل فخد خروف بالاعشاب

طريقة عمل فخد خروف بالاعشاب

https://jlmod.net/upload/items/46301504281057.jpg

تتبيلة مميزة مقدمة من الشيف منال العالم لعمل فخد الخروف ، وجبة رائعة في عيد الاضحي .
مقادير عمل فخد خروف بالاعشاب

1 قطعة فخذ خروف.
6 فص ثوم شرائح.
2 حبة متوسطة بصل شرائح.
4 حبة كبيرة جزر شرائح.
1 حبة صغيرة بروكلي مقطع.
1 كوب مشروم انصاف.
التتبيلة
1 ملعقة كبيرة ملح.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف.
1 ملعقة صغيرة روزماري.
1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
1 ملعقة صغيرة كركم.
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
1 ملعقة كبيرة صوياصوص.
1/2 كوب لبن/زبادي.

طريقة عمل فخد خروف بالاعشاب

يسخن الفرن على درجة حرارة 230م،نحضر صينية مناسبة لحجم الفخذ.
باستعمال طرف السكين اعملي عدة ثقوب في لحم الفخذ،اغرزي شرائح الثوم في الفخذ.
افي طبق صغير ضعي جميع المكونات ،اخلطيها جيدا وادعكي الفخذ بالتتبيلة جيدا بحيث يتغطى تماما.
احضري ورقة كبيرة من الالمونيوم السميك وضعيه في صينية الفرن .
ضعي الفخذ وزعي الخضراوات غطي الفخذ بورق الالمونيوم جيدا ادخليهالفرن مدة ساعتين الى ان ينضج اللحم.
انزعي الورق عن سطح الفخذ اتركيه بالفرن لحوالي 2/1ساعة ليتحمر اخرجي الفخذ من الفرن .
ضعي الفخذ في طبق التقديم وبجانبه تشكيلة الخضراوات.