منتديات بني بحير بلقرن - طريقة عمل دجاج كنتاكي

دجاج كنتاكي
المقادير

دجاجه واحده مقطعه ومسلوخ عنها الجلد
بيضتان - 1 كوب حليب-فلفل اسمر - و2 ملعقه صغيره خل ابيض
ملح خشن حسب الحاجه -3 كوب طحين - سمنه كريسكو البيضاء للقلي
الطريقه
اولا قطعي الدجاجه بالنسبه للصدر اسلخي عنه الجلد وافتحي الصدر كالفراشه بحيث يتكون
عندك قطعتين وحاولي ان تنزعي العضم واما للفخذ اسلخي الجلد وقطعي الفخذه الي قطعتين
فسوف يكون عندك الجزء السفلي والعلوي
ثانيا انقعي الدجاج في نص كوب حليب وفلفل اسمر تقريبا ملعقه كبيره مع ملعقه كبيره
ملح خشن وملعقتين خل لمدة 24 ساعه
ثالثا اخلطي البيض مع الحليب مع ملعقه كبيره فلفل اسمر
وضعيهم علي جهه وحضري الطحين واخلطي معه فلفل اسمر وملعقه صغيره ملح خشن
رابعا ضعي الدجاج في الطحين ولكن يجب عليك ان تكون طبقة الطحين فيه رقيقه
بعدها ضعيه في خليط البيض ثم في خليط الطحين مره اخري وبعدها ضعيه في
الثلاجه لمدة ساعتين وارجعي كرري نفس الطريقه بعد ساعيتين
خامسا ذوبي السمنه علي النار واقلي الجاج فيه لمدة دقيقه كل قطعه المهم ان يكون
الدجاج قد تشرب بالسمنه بعدها حضري صينيه الومونيوم وضعي الدجاج في
الصينيه لمدة 45 دقيقه او اقل وقبل ان تضعيه بالفرن يجب عليك ان تضعي
بقية السمن المتبقيه عندك في المقلاه عليه

وبالهناء والعافيه ولكم مني اجمل تحيه