** بلح الشام** http://www.swahl.com/up/m138/swahlcom_065b8.gif ** بلح الشام** http://www.alfrasha.com/up/19995102421921964446.jpg المقادير: 2كوب ماء ½ كوب زيت ½ ملعقة صغيرة ملح 2 كوب دقيق 5 بيض 5 صفار بيض زيت للقلي شربات (قطر) بارد الطريقهـ : - يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان. - يُنخل الدقيق والملح. - يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار. - تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس. - يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام. - يُسّخن الزيت جيداُ. - يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة. - يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً. - يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش وباالعافيه http://www.swahl.com/up/m138/swahlcom_065b8.gif |
رد: ** بلح الشام** الله يعطيك العافيه ...... طبق ياخذ العقل ..... ارسليلي وحده على السريع . |
رد: ** بلح الشام** مشكوووووووووووووووووره ....... ارسليلي وحدة |
رد: ** بلح الشام** بنت النور خذي الطبق كله بالعافيه بس حطي لي فيه حلى ثاني عندي مسيرين الله يهديك ههههه http://www.alfrasha.com/up/19995102421921964446.jpg |
رد: ** بلح الشام** يعطيك العافيـــــــة على الاختيـــــــار الجميل وننتظر الجديد |
الساعة الآن 06:45 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
ارشفة ودعم SALEM ALSHMRANI
F.T.G.Y 3.0 BY: D-sAb.NeT © 2011
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات بني بحير بلقرن