http://images1.masress.com/elbalad/940059




لفائف الباذنجان المحشوة بالمكرونة





المكونات :
باذنجان رومى
طماطم – ثوم – صلصة طماطم
جبنة بارميزان " أو جبنة مبشورة "
مكرونة أسباجيتى
أوراق ريحان
التوابل " ملح – ريحان – فلفل أبيض – بهار لحم أو دجاج حسب الرغبة "




الطريقة :
نسلق المكرونة بالطريقة العادية ونقلبها فى بصلصة الطماطم ثم نضيف إليها التوابل .
نقطع الباذنجان شرائح عريضة ليست سميكة ثم نحمرها فى الزيت .
ونفرد شرائح الباذنجان و نحشوها بالمكرونة ونلفها ونضعها فى صينية ونضيف للفائف الباذنجان قليل من صلصة الطماطم والجبنة المبشورة على سطحها .
نضع صينية لفائف الباذنجان المحشورة بالمكرونة فى الفرن لمدة 5 دقائق ، نخرجها ونجملها بورقة ريحان وتقدم .

لفائف الباذنجان

https://upload.3dlat.net/uploads/13417579441.jpg

المقــــادير

باذنجان حجم كبير مقطع شرائح بالطول مقلية
بقدونس مفروم
بطاطس مقطع مكعبات صغيرة ومقلي
طماطم بدون لب مقطع مكعبات صغيييرة

http://up.hawahome.com/uploads/13399773823.jpg
نخلط زيت زيتون ملح وثوم وليمون

ونقلب بهذا الخليط الشرائح من الجتهين

http://up.hawahome.com/uploads/13399773824.jpg

ونحشيها بالحشوة

http://up.hawahome.com/uploads/13399773825.jpg

الحشوة هي : الطماطم والبطاطس والبقدونس
نتبلهم بنفس تتبيلة الباذنجان .
نلفها لفائف و نصفها بصحن التقديم

للوجه :

ونخلط علبة زبادي + ملعقة مايونيز +ملح/ ليمون
ونضع الخلطه على الرولات ونرش فوقهم سماق

https://upload.3dlat.net/uploads/13417580041.jpg



https://upload.3dlat.net/uploads/13417580411.jpg