حراق اصبعو

• 2 كوب عدس
• 1 كوب مكرونة اي نوع
• 1 ضمة كزبرة
• 10 فص ثوم
• رشة ملح
• 1 ملعقة طعام كمون
• 2 ملعقة طعام طحين
• 1/4 كوب ماء
• 1/2 كوب دبس رمان
• 1/2 كوب عصير ليمون
• زيت زيتون
• حبز عربي مقطع ومقلي
• بصل مقطع جوانح ومقلي

1. في مقلاة نضع زيت الزيتون ونضيف الثوم ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون نضيف الكزبرة ونحركها حتى تذبل قليلا نطفئ النار ونتركها جانبا لوقت استخدامها
2. نسلق العدس دون اضافة اي شي نصف ساعة او حتى يصبح العدس طري
3. نضيف المكرونة
4. نضيف الملح والكمون
5. نضيف كوب من البصل المقلي
6. نضيف نصف كمية الكزبرة والثوم الذي حضرناه ونحرك ثم نتركه على نار هادئة ل 5دقائق
7. نضيف دبس الرمان وعصير اليمون ونقلب
8. نذوب الطحين في ربع كوب ماء ثم نضيفه على العدس ونحركه حتى يبدأ بالتسبك اي يصير سميك قليلا
9. نطفئ النار ونسكب حراق اصبعو في طبق التقديم ونزينه بالخبز المقلي والبصل المقلي والكزبرة وحبات الرومان ويقدم

pvhr hwfu, hsjuk dvhr