منتديات بني بحير بلقرن - تشيز كيك البسبوسة

http://www.tareekaa.com/wp-content/u...2016/01/09.jpg

تشيز كيك البسبوسة

يعتبر من الحلويات المخبوزة التي تجمع بين طعم التشيز كيك و البسبوسة الطرية، حلى سهل و سريع التحضير، و مناسب جدا لعشاق التشيز كيك و البسبوسة، لأنه مزيج رائع بين الحلى الغربي و الشرقي، اليك هذه الوصفة السهلة و السريعة :

مقادير عمل تشيز كيك البسبوسة :

الطبقة الأولى:

.120 غم بسكوت سادة مطحون (أي ما يعادي باكيت كبير تقريبا)

.50غم زبدة ( أصبع زبدة صغير)

الطبقة الثانية:

.كوبين لبن زبادي

.نص كوب حليب بودرة

.نص كوب سكر

.ربع كوب جبنة دهن كريمية (6 مربعات جبنة كريمية)

.ملعقة صغيرة فانيلا

الطبقة الثالثة:

.علبة قشطة

.كوب ونص سميد

.نص كوب سكر

.نص كوب زيت

.بيضة

.ملعقة صغيرة بيكنج باودر

.ملعقة صغيرة فانيلا

*قطر بارد لتشريب طبقة البسبوسة

للتزيين :

.فستق حلبي أو أي نوع مكسرات أو كريما مخفوقة

طريقة عمل تشيز كيك البسبوسة :

1.ضعي البسكوت المطحون مع الزبدة في وعاء و اعجنيهم جيدا ثم رصي البسكوت مع الزبدة في قاع قالب التشيز كيك ثم ضعيه في الثلاجة لربع ساعة

2.حضري الطبقة الثانية عن طريق وضع( اللبن الزبادي ،الحليب البودرة، الفانيلا، السكر و الجبنة الكريمية) في الخلاط حتى تمتزج تماما

3.أخرجي القالب من الثلاجة ثم صبي الخليط فوق البسكوت وأدخليه لفرن ساخن على حرارة 150 درجة وحمريه من الأعلى قليلا ليتماسك و يصبح لونه ذهبي فاتح جدا ثم أخرجيه مباشرة

4.حضري الطبقة الثالثة بوضع(السميد،الحليب،السكر،البيضة،الفانيلا،البي كنج باودر،الزيت و القشطة)في الخلاط حتى تمتزج تماما

5.صبي الخليط فوق طبقة خليط الزبادي و الجبنة المخبوز

6.أدخليها للفرن على الشبك السفلي وحمريها من الأعلى على أدني حرارة للفرن و اتركيها حتى تنضج تماما

7.أخرجيها من الفرن وسقيها بالقطر البارد ثم رشي الفستق الحلبي وقدميها مباشرة