منتديات بني بحير بلقرن - طريقة عمل الحليب المكثف المحلى وأستخداماته

الحليب المكثف المحلى أو اللبن المكثف المحلي يستخدم فى العديد من وصفات الحلويات
والمشروبات إليكى طريقة عمل الحليب المكثف المحلى وأستخداماته وفوائدة.

أستخدامات الحليب المكثف المحلى:

يستخدم الحليب المكثف فى وصفات الحلويات مثل الليزى كيك (كيك علي البارد) والواح الشيكولاتة بجوز الهند. كما يوضع علي المشروبات مثل مشروب الفراولة والموز بالحليب المكثف و مشروب الشيكولاتة الساخن ويوضع على الأيس كريم. كما يوضع أيضاً على القهوة المثلجة. ويستخدم أيضاً في عمل المخبوزات مثل الكوكيز والكيك وغيرها.

فوائد الحليب المكثف المحلى:

له فوائد عديدة لصحة الأنسان فهو مصنوع أساساً من الحليب الغني بالكالسيوم والكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات الهامه لصحة العظام والأسنان.

http://www.esalmama.com/wp-content/u...كثف-المحلي.jpg

مقادير عمل الحليب المكثف المحلى:

لتر حليب كامل الدسم
كوب سكر حالي ٢٠٠ جرام
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانليا
ملعقة زبدة ( يمكن أضافتها حسب الرغبة)

طريقة عمل الحليب المكثف المحلى:

في وعاء علي النار أضيفي الحليب والسكر والبيكنج بودر والفانليا.
قلبي جيداً واستمري في التقليب حتي يذوب السكر.
أخفضي النار علي الحليب المكثف المحلى وأستمري في التقليب.
أستمري في التقليب حتي يصبح الحليب سميك ويبداء لونة يصبح ذهبي فاتح.
أرفعي الحليب المكثف من علي النار وأتركية يبرد.
عندما يبرد الحليب المكثف سوف يزداد قوامه كثافة أكثر.
ضعى الحليب المكثف فى وعاء زجاجى وأحتفظى به في الثلاجة.