منتديات بني بحير بلقرن

كيك الريد فيلفيت ناعمة وطرية ولونها الأحمر الرائع يجعلها مميزة وكذلك كريمة الجبن المغطاة بها تعطيها طعم رائع جداًوتجعلها الكيكة المثالية للحفلات والمناسبات السعيدة. اليكي طريقة عمل كيك الرد فيلفيت.

http://www.esalmama.com/wp-content/u...لرد-فلفت-1.jpg

مقادير كيك الرد فلفت:

ملعقة صغيرة (5 جم) صودا الخبز
ملعقة صغيرة (5 جم) ملح
1/2 كوب (113 غرام) زبدة غير مملحة، درجة حرارة الغرفة
1 1/2 كوب (300 غرام) سكر
2 بيضة
1 كوب (220 غرام) زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة (5 مل) خل أبيض
2 ملعقة صغيرة (10g) الفانيليا سائلة
1 كوب (240 جم) لبن، درجة حرارة الغرفة
لون الطعام الأحمر

مقادير عمل كريم الجبن:

(500 جرام) جبن كريمي، درجة حرارة الغرفة
1 1/3 كوب (300g) كريمة خفق مبردة
1 ملعقة صغيرة (5 جم) مستخلص الفانيليا
1 1/4 كوب (156g) سكر بودرة

طريقة عمل كيك الرد فلفت:

سخني الفرن إلى عند درجة حرارة 180.
أستخدمى صينية فرن مقاس23 سم دائرية وأدهنيها بالزبدة أو ضعى ورق الزبدة فى قاع الصينية.
في وعاء كبير أنخلي الدقيق ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والملح وأخلطيهم.
في وعاء آخر أمزجى الزبدة مع السكر جيداً.
أضيفى البيض واحد فى كل مرة.
أضيفى الزيت والخل والفانيليا واللبن وأخلطى كل المكونات معاً.
أمزجي خليط الدقيق مع خليط الزبدة والسكر بشكل جيد.
أضيفى تدريجيا لون الطعام الأحمر حتى يتم الوصول إلى اللون المطلوب.
صبي الخليط بالتساوي في الصينية.
أدخي الصينية الفرن وأخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.
أخرجى الصينية وأتركيها تبريد لمدة 10 دقيقة.
أخرجي كيك الرد فلفت من الصينية واتركيها تبرد تماما.

طريقة عمل كريمة الجبن:

في وعاء أضيفي السكر البودرة مع الجبن كريم والفانيليا وأخفقيهم جيداً حتى تحصلي علي خليط ناعم.
أضيفي كريمة الخفق وأستمري في الخفق بشكل جيد.
قطعي كيك الرد فلفت نصفين.
ضعي طبقة من الكيك على لوحة التقديم ووزعي عليها نصف خلطة كريمة الجبن ثم أضيفي الطبقة الثانية من الكيك ووزعي الجزء الأخر المتبقي من خلطة كريمة الجبن وزعي جيداً ولاتنسي أن تغطي جوانب الكيك بالكريمة.