التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم 
قريبا
أسباب_ضيق_الصدور
بقلم : الرهيب
الرهيب
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: ✍ خواطر جميله (آخر رد :الرهيب)       :: ✨ *فرصة ثمينة وخيرُ غنيمة*✨ (آخر رد :الرهيب)       :: *💫 #علمتني_آية 💫* (آخر رد :الرهيب)       :: ♦️قصة النبي أيوب عليه السلام (آخر رد :الرهيب)       :: ضبط الانوثة (آخر رد :الرهيب)       :: ❖ فضفضة حافظ ..💜☁️ (آخر رد :الرهيب)       :: 👈*الإمتحان الأكبر* (آخر رد :الرهيب)       :: أسباب_ضيق_الصدور (آخر رد :الرهيب)       :: 🔴* بدأ البث المباشر من المسجد النبوي (آخر رد :الرهيب)       :: لكل معدد: (آخر رد :الرهيب)       :: فقه الاستدراك (آخر رد :الرهيب)       :: كن مع الله يكن معك (آخر رد :الرهيب)      



الإهداءات
الرهيب من الرياض : - *لا تأخذك الإنشغالات عن حظّك من قيام اللّيل ولو بركعاتٍ يسيرة؛ فالخلوة بالله تُزيل حجب الغفلة عن القلبِ وتُقوّي فيه ركائز الثّبات.*- الوتر.     الرهيب من الرياض : ‏لا يُشغلك زحام الحياة عن صلاة الضّحى..هي تجارة الصباح التي لا تبوُر ويكفيك من فضلِها أنها صدقة عن كل مفاصل جسدك.- الضحى صلاة الأوّابين 🤍.    

ملك المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ......

تجهيز اللحم (تيس يكفي ل 8 أشخاص )مع عدم وضع أي أضافات علية تجهيز ما بداخل البطن ويعمل على شكل حبل نقوم بتجهيز المرخ على شكل دوائر بهذا الشكل

إضافة رد

 
LinkBack أدوات الموضوع

قديم 06-13-2009, 03:53 PM   #1
 
الصورة الرمزية شذى الجنوب
 

شذى الجنوب مذهل  وصاحب ذوقشذى الجنوب مذهل  وصاحب ذوقشذى الجنوب مذهل  وصاحب ذوق
ملك المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ......

المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ...... 5464564.gif

تجهيز اللحم (تيس يكفي ل 8 أشخاص )مع عدم وضع أي أضافات علية
المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ...... mk41473_048.jpg
تجهيز ما بداخل البطن ويعمل على شكل حبل
المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ...... mk41473_050.jpg
نقوم بتجهيز المرخ على شكل دوائر بهذا الشكل
المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ...... mk41473_058.jpg


تنور الحنيذ جاهز للطبخة مع ملاحظة بأنة تم وضع عدد 5 من أحجار ( المرو )
المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ...... mk41473_060.jpg
أول شي نقوم بة وضع الراس والكراعين المشلوطة مسبقا في الاسفل ونضع عليها اربع لفات من المرخ
المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ...... mk41473_062.jpg
ثم نقوم بوضع اللحم فوق المرخ ونضع طبقة آخري من ثلاث لفات
المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ...... mk41473_066.jpg
ثم نضع طبقة آخرى من اللحم ونستمر بهذه الطريقة الى أن يمتلي المحنذ وأخر شي نضع الكبدة والكرشة
المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ...... mk41473_070.jpg


وأخير نقوم بتغطيتة بالقصدير ونغطي التنور بالغطاء ونضع علية كيس رز مرشوش بالماء ونتركة لمدة ساعة وربع تقريباً
المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ...... mk41473_103.jpg
الآن جاء دور المضغوط والهدف منة طبخ الارز لوحدة


نبداء بوضع قليل من شحم بطن الذبيحة في قدر الضغط وتقليبة حتى نحصل على الزيت منة

المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ...... mk41473_054.jpg
بعدها نقوم بوضع البصل والاستمرار في التقليب
المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ...... mk41473_055.jpg


بعدها نقوم بوضع اللحم والاستمرار في التقليب
المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ...... mk41473_072.jpg
ثم نضع البهارات ( فلفل أسود+كمون+قرفة+ليمون ناشف) ونستمر بالقليب
المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ...... mk41473_075.jpg


(تجهيز طماطم + جزر +فلفل رومي+كزبرة + فلفل حار عدد 3 فقط )
المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ...... mk41473_073.jpg
ثم نضعها فوق اللحم والاستمرار بالتحريك والتقليب
المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ...... mk41473_077.jpg
ونستمر بالتحريك على نار عالية ثم نضع عليها الملح
المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ...... mk41473_092.jpg

المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ...... mk41473_87.jpg
ثم نضع علية الماء الساخن مسبقاً ونغطي القدر ونتركة لمدة 20 دقيقة تقريباً
المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ...... mk41473_94.jpg


بعدها أنتها الوقت نضع الرز والتأكد بأن المرق يغطي الرز بمسافة رأس الاصبع والزائد يتم أخراجة
المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ...... mk41473_080.jpg


طبعاً الرز هو أبو كاس يغسل فقط بدون نقع
النتائج يا أخواني باهرة جداً بل مدمرة للنظر والمخ والاعصاب


أولاً نبداء باللحم


بعد فتح المحنذ

المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ...... mk41473_107.jpg


اللحم بعد أخراجة من المحنذ(( الآن نقوم برش الملح على اللحم ))
المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ...... mk41473_108.jpg
تجهيز المقبلات لوضعها على الصحون
المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ...... mk41473_121.jpg
ثانياً الارز بعد فتح قدر الضغط جاهز للتقديم
المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ...... mk41473_115.jpg



الصور النهائية للحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية وبالهناء والعافية عليكم جميعاً.
المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ...... mk41473_126.jpg


lg; hglhz]m hgpkd` ,hglqy,' fhgw,vi >>>>>>





التعديل الأخير تم بواسطة شذى الجنوب ; 06-13-2009 الساعة 03:55 PM.
شذى الجنوب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-13-2009, 04:36 PM   #2
 
الصورة الرمزية بنت الجنوب
افتراضي رد: ملك المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ......

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



بنت الجنوب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-13-2009, 11:49 PM   #3
 
الصورة الرمزية شذى الجنوب
 

شذى الجنوب مذهل  وصاحب ذوقشذى الجنوب مذهل  وصاحب ذوقشذى الجنوب مذهل  وصاحب ذوق
افتراضي رد: ملك المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ......

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



شذى الجنوب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-14-2009, 08:06 PM   #4
مستشار موقع بني بحير بلقرن
 
الصورة الرمزية ابورزان
 

ابورزان له مستقبل باهرابورزان له مستقبل باهرابورزان له مستقبل باهرابورزان له مستقبل باهرابورزان له مستقبل باهرابورزان له مستقبل باهرابورزان له مستقبل باهرابورزان له مستقبل باهرابورزان له مستقبل باهرابورزان له مستقبل باهرابورزان له مستقبل باهر
افتراضي رد: ملك المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ......

جاد الله عليك ...


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



ابورزان غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-14-2009, 11:51 PM   #5
 
الصورة الرمزية شذى الجنوب
 

شذى الجنوب مذهل  وصاحب ذوقشذى الجنوب مذهل  وصاحب ذوقشذى الجنوب مذهل  وصاحب ذوق
افتراضي رد: ملك المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ......

عسى معاه العافيه

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



شذى الجنوب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-19-2009, 03:05 PM   #6
 
الصورة الرمزية دايم الشوق
 

دايم الشوق أصبح جوهري وانيقدايم الشوق أصبح جوهري وانيقدايم الشوق أصبح جوهري وانيقدايم الشوق أصبح جوهري وانيق
افتراضي رد: ملك المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ......

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .



دايم الشوق غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-20-2009, 02:24 AM   #7
 
الصورة الرمزية شذى الجنوب
 

شذى الجنوب مذهل  وصاحب ذوقشذى الجنوب مذهل  وصاحب ذوقشذى الجنوب مذهل  وصاحب ذوق
افتراضي رد: ملك المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ......

أخي دايم الشوق
مشكوووووووووووووووور لمرورك



شذى الجنوب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-04-2011, 09:06 PM   #8
vip
 
الصورة الرمزية ابومرام
افتراضي رد: ملك المائدة الحنيذ والمضغوط بالصوره ......

شكراً بنت الجنوب على هذا الموضوع الرائع



ابومرام غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد





الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
التسليف : التقديم على اللائحة الجديدة الثلاثاء المقبل الرهيب ملتقى الصحافه والاعلام 1 04-10-2014 06:58 AM
انواع البرازخ المائية ابورزان العلوم الطبيعية 6 04-07-2013 06:33 PM
طريقة الحنيذ من يد ابو حسان ... سيف الله المسلول منتدى الصيد والرحلات 15 02-18-2011 02:10 PM
الحنيذ على الطريقه القرنيه ابوفارس قسم الوجبات الرئيسيه 9 11-26-2010 11:15 PM

Rss  Rss 2.0  Html  Xml  Sitemap  دليل المنتديات


الساعة الآن 03:43 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
ارشفة ودعم SALEM ALSHMRANI
F.T.G.Y 3.0 BY: D-sAb.NeT © 2011
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات بني بحير بلقرن

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75