منتديات بني بحير بلقرن - عجينة القطايف

تعتبر القطايف من الحلويات التي اشتهرت في
تقدمها في الأعياد وهي من الحلويات الشرقية
ذات الطعم اللذيذ ...
اليكم طريقة عمل عجينة القطايف :
في الخلاط الكهربائي يتم خلط كوبين طحين
ونصف كوب سميد ونصف كوب سكر وثلاث
أكواب ماء وثلاث ملاعق صغيرة بيكنغ بودر
وملعقة صغيرة فانيليا ورشة ملح ..
بعد التجانس التام يتم سكب الخليط في إبريق شاي ...
في ما يلي يتم وضع صنية على النار ويسكب
مقدار من هذا الخليط فيها ويتم الإنتظار كي
يصبح هذا الخليط عجينة نضجة وتحمر من الاسفل ...
بعد ذلك توضع على قماش قطني لتبرد ...