فول باللبن بالطريقة السورية
 

من المعروف أن الفول يعتبر صنف أساسي على السحور يوميًا في رمضان، وذلك لأنه يمنح الإحساس بالشبع بفضل احتوائه على الألياف كما أنه غني بالبروتينات والعناصر الغذائية الأخرى التي تساعد الجسم في تحمل عناء ساعات الصيام، وفيما يلي نقدم الفول بطريقة مختلفة تمامًا غير الطرق المتعارف عليها.

طريقة تحضير فول باللبن بالطريقة السورية
بما أن الفول من الأطباق الأساسية في سحور رمضان، فبدلاً من تحضيره كل يوم بالطرق التقليدية التي قد تصيب بالملل، يمكن تحضيره بطريقة مختلفة ومميزة مستوحاة من المطبخ الشامي، حيث يتم تحضيره على الطريقة السورية بإضافة اللبن والطحينة وغيرها من المكونات التي تضفي عليه مذاق خاص.

مقادير الوصفة
علبة من الفول الجاهز (الحبة الكبيرة).
كوب من اللبن الزبادي.
أربع ملاعق من الطحينة.
ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
نصف حبة من الفلفل الأحمر مقطع.
عدد 2 فص ثوم مفروم.
نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
نصف ملعقة من الكمون الناعم.
خمس ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
يتم أولاً تسخين الفول في وعاء عميق مع إضافة القليل من الماء.
في وعاء آخر، يتم خلط اللبن الزبادي، الطحينة، عصير الليمون، الثوم المفروم، وملح الطعام.
يتم خلط المكونات جيدًا، ثم وضع المزيج فوق الفول الساخن.
رش البقدونس المفروم وقطع الفلفل الأحمر على وجه الفول.
ثم إضافة زيت الزيتون، يقدم ساخن على السحور، وبالهنا والعافية.
فوائد الفول المدمس الصحية
يحتوي الفول المدمس على عدة فوائد صحية، بالإضافة إلى أنه من الأطباق المشبعة التي تمنح الشعور بامتلاء البطن لفترات طويلة، لذلك فهو من الأصناف الأساسية على السحور في رمضان، ومن أهم فوائده ما يلي:-

يساعد في إنقاص الوزن.
مفيد لصحة القلب.
تناوله يساعد في علاج الشعور بالاكتئاب.
يحتوي على البروتينات والمعادن.
يساعد في إنقاص الوزن بشكل صحي.
يحتوي على الحديد والمنجنيز والكالسيوم وغيرها من العناصر المفيدة، لذلك فهو الخيار الأمثل للمرأة أثناء فترة الحمل.
يحتوي فول باللبن بالطريقة السورية على فيتامين سي ومضادات الأكسدة لذلم فإنه يؤخر ظهور علامات الشيخوخة.