منتديات بني بحير بلقرن

شوربة العدس هي واحدة من أشهى وأكثر الشوربات شهرةً في مختلف المطابخ...
إليك طريقة تحضير شوربة العدس:
في قدر كبير سخني ملعقتين كبيرتين زيت زيتون على نار متوسطة...
أضيفي حبة بصل متوسط الحجم مفروم وفصين ثوم مفرومين وقلبي حتى يصبحوا
ذهبي اللون...
أضيفي كوب عدس أحمر مغسول ومنقوع لمدة ساعة على الأقل وقلبيه مع البصل
والثوم لبضع دقائق...
أضيفي حبة بطاطا متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة وحبة جزر متوسط مقطع
إلى مكعبات صغيرة وقلبي مع العدس...
أضيفي نصف كوب عصير طماطم وقلبي المكونات حتى تتمازج...
أضيفي أربع أكواب مرقة دجاج أو مرقة خضار ونصف ملعقة صغيرة كركم ونصف
ملعقة صغيرة كمون وملح وفلفل أسود ثم قلبي المكونات مرة أخرى...
اتركي الشوربة على نار هادئة حتى تنضج الخضروات والعدس....
قومي بخلط الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة ومتجانسة...
إعيدي الشوربة إلى القدر وقومي بتسخينها مرة أخرى...
قدمي شوربة العدس ساخنة مع إضافة عصير الليمون والبقدونس المفروم للتزيين...