منتديات بني بحير بلقرن - ( الصياديه على الطريقه الحضرميه )

صياديه سمك

( الصياديه على الطريقه الحضرميه )

المكونات :

قطع سمك

2كوب ارز بسمتي

بصله مقطعه

2 فص ثوم مهروس

حبه طماطم مقطعه

2 ملاعق اكل صلصه

2 ملاعق اكل كزبره مفرومه

2 قرن فلفل حار

1 ملعقه صغيره بهارات مشكله

ملح

1 مكعب ماجي

( قرفه و قرنفل و هيل , صحيحه )

4 ملاعق اكل زيت نباتي

الطريقه :

نملح السمك و نبهره بقليل من البهارات , ثم نقليه في الزيت من الجانبين حتى يستوي نشيل السمك من القدر

نضع البصل في نفس القدر و نفس الزيت و نضيف الثوم و البهارات الصحيحه و نقلب , بعد كده نضيف

الطماطم و الصلصه , نضيف الكزبره و الفلفل الحار و نقلب بعدين نضيف البهارات المشكله و مكعب ماجي

نقلب مده دقيقتين تقريبا , نضيف كميه من الماء الحار تكفي لنضج الارز و نعدل الملح بعد ان يغلي الماء

نضيف الارز نتركه حتى يقرب من النضج نخفف النار الى هادئه جدا و نضع السمك على وجه الارز