منتديات بني بحير بلقرن - كباااااااااااااااب اللحم طري ولذيذ

منتديات بني بحير بلقرن (http://www.binybohair.com/vb/)

- قسم الوجبات الرئيسيه (http://www.binybohair.com/vb/f83/)

- - كباااااااااااااااب اللحم طري ولذيذ (http://www.binybohair.com/vb/binybohair9812/)

كباااااااااااااااب اللحم طري ولذيذ

http://up.shamoa.com/uploads/images/...ce76520642.jpg

المقادير
كيلو لحم مفروم مغسول ومنظف
2_ بصل كبير مفروم ناعم جداً
1_ حزمة كزبرة مفرومة ناعم
2_ ملعقة كبيرة سماق
1/4 كوب بقسماط

ملح ,,, فلفل أسود
بهارات هندية للحم المفروم ( حسب الرغبة )

:: الطريقة ::

* نخلط جميع المكونات مع اللحم المفروم ونحفر حفرة في الوسط ونضع فيها فنجان قهوة صغير
وفيه شوي زيت ونسقط فيه قطعة فحم مولعة ونغطي المكونات بالقصدير مباشرة
* نشك الكباب في اعواد الشوي الخشب
* نضع الكباب في الثلاجة قبل الشوي بنص ساعة
* نخرج الكباب ونشويه في الشواية

:: ملاحظة ::
يجب دهن الكباب بقليل من الزيت بفرشاة سيلكون قبل الشوي واثناء التقليب
سويته بلحمة طازجه انا فرمتها و حطيت بقدونس بدل الكزبره ما كان عندي كزبره كفايه وزدت زنجبيل طازج مفروم وزودت عليه شوي شحم
هذا شكل الكباب قبل لا اشويه

http://up.shamoa.com/uploads/images/...7d37f5f159.jpg

http://up.shamoa.com/uploads/images/...9bf0fc73c6.jpg

انا حطيته في صينيه ودخلته الفرن وهذا شكله بعد ما طلع الفرن

http://up.shamoa.com/uploads/images/...3bbe0e322a.jpg

http://up.shamoa.com/uploads/images/...9927fd106d.jpg

وصحتين وعافية