القطايف
 

إليك وصفة بسيطة لعمل القطايف:
في وعاء كبير اخلطي كوبين طحين
مع ملعقة صغيرة خميرة جافة و
ملعقة صغيرة سكر ورشة ملح....
أضيفي بيضة وكوب ماء دافئ تدريجيا
واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة...
أضيفي ربع كوب زبدة مذابة واعجني
المزيج جيدا حتى تتجانس جميع المكونات...
غطي الوعاء واتركي العجينة تتخمر
لمدة ساعة تقريبا...
بعد التخمير سخني مقلاة على نار متوسطة...
ضعي ملعقة كبيرة من العجين في المقلاة و
افرديها بحركة دائرية لتكون دائرية الشكل...
قومي بقلب العجينة عندما تصبح ذهبية اللون
من الأسفل...
اطهي الجهة الأخرى حتى تحمر...
انقلي القطايف إلى طبق التقديم...
كرري العملية حتى تنتهي من كل العجينة...
املئي القطايف بالحشوة المفضلة لديك مثل
القشطة أو الجبنة ثم ضعي القطايف في صينية
التقديم...
رشي ماء الورد فوق القطايف ثم قطر عليها...