منتديات بني بحير بلقرن - المندي ... في بيتي بالصور

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_01240402372.jpg

موضوعي اليوم بعيدا عن الحاسب و التصميم

اليوم بأفسر ذرعاني و أدخل المطبخ

( الله يعين على الحوسة )

طبق اليوم ( المندي البيتي )

المقادير ( بتعرفون إذا شفتوا الصور )
عجاز

أقول ما لي بالطويلة اقلطوا حياكم بالمطبخ

بمناسبة اليوم العالمي لطبخ الرجال

وش المطلوب طيب

المطلوب توكل على الله و فسر ذرعانك

و قل بسم الله و تابع التالي

نقطع الدجاج قطع صغيرة

و نضع عليها فلفل أسود و بهارات و كركم

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_01240390831.gif

تخلط المقاير مع الدجاج و نتركها جانبا

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_11240390831.gif

نجهز الكمية المناسبة من الرز و تنقع بالموية

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_31240390831.gif

نكون جهزنا البصل كقطع صغيرة و أضفنا الزيت لتقليبها على النار

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_21240390831.gif

نضيف للبصل الكمون المطحون و الماجي

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240390831.gif

ثم نضيف القرنفل و الهيل و الدارسين ( لا ما درسوا )

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_51240390831.gif

نضيف الماء إلى المقادير و ندعه يغلي

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_71240390831.gif

نضيف كمية الرز بحيث يكون تحت الماء بقليل

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_81240390831.gif

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240398821.gif

نغطي الصينية بالقصدير و بإحكام

تكون القصديرة طبقتين

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_01240399520.gif

نقوم بعمل فتحات في القصدير

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_11240399520.gif

ثم نضع الدجاج على القصدير

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_21240399520.gif

نغلق بعدها على الدجاج بإحكام

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240399520.gif

توضع بعدها في الفرن لمدة ساعة ( و النار من فوق و تحت )

ثم نخرجها و نشيل القصدير الأعلى

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_01240400346.gif

نرجعها للفرن علشان تتشقر الدجاج خمس دقائق أو أقل

نكون مجهزين فنجال و نحط داخله قصدير و سمن أو زيت

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_11240400346.gif

بعد ما نطلعها نضع الفنجال بعد عمل فتحة له وسط القصديرة ونضع وسط الفنجال

قطعة جمر نكون مجهزينها من قبل

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_21240400346.gif

و نغطيها بسرعة بقصديرة مرة ثانية

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_31240400346.gif

نخليها داخل الفرن بعد ما تسكر النار ( بحرارة الفرن بس ) عشر دقائق أو أقل

بعدها نطلعها و عليكم و علينا هني و ألف عافية

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240400346.gif

و مع طبق السلطة المحلي يحلو أكل المندي ( غير متكلف السجع ) http://www.alshref.com/vb/images/smilies/biggrin.gif

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_51240400346.gif

أتمنى ينال إعجابكم

منقوووووووووووول وبالعافية