[بنت الجنوب]

مظبي الدجاج بالصور

الطريقه:

نجيب قدر الضغط

ونرص شرايح بصل طبقه أو طبقتين أنا حطيت طبقتين علشان مايلزق

البصل بالقدر ومايجي فوق الدجاجه إذا قلبتها



تم نتبل الدجاجه بملح وكركم أو صفار الزعفران أنا إستخدمته


ثم نحطها بالمقلوب فوق البصل


ثم نضغطها بدون إضافة اي شي لاماء ولا غيره

ولاتقولون بيحترق إذا وطيتي النار علي الأخر

ماراح يجيه أي شي وإحسبي 12 دقيقه طبعا الدجاجه تكون منقعه ولينه تماما من الثلج

وعلى بال ماتستوي نجيب الرز على حسب العائله

الموهيم نغسل الرز في قدر خارجي

ونحط عليه عود قرفه و5 حبات هيل ومكعب ماجي

ثم نسلقه نصف سلقه وهذا شكله بعد السلق

وتحطين عليه قطعتين صغيره زبده وتحركينه انا نسيتها فأضفتها

وقت التبخير


ثم تكون الدجاجه استوت وفتحنا عليها شوفوا فيها مويه بنيه طلعت من الدجاج

والبصل وهذي سر النكهه


نكب الرز علي الدجاجه ونساويه

ونرجع نضغطه على نار هاديه3 دقايق علشان يستوي زين وياخذ طعم البصل

ثم نفتح عليه ونحط شويه لون زعفران في فنجان مويه

ونصبه علي الرز في اماكن متفرقه ونجيب فنجان ونحط فيه

جمره ونصب عليه زيت ونبخر الرز ونكتم عليها علشان ياخذ النكهه


ونفتحه ونحرك الرز من فوق بس علشان تختلط اللون

مو نحرك الدجاجه لا بس الرز تحريك خفيف

واذا شفتي انه ناشف حطي زبده وحركيه

وهذي النتيجه





من قريب


بالعافيه

منقووول