[برنسيسة الوادي]

كروسا ن قرون الفلفل




المقـــــادير:

- 3 كاسات وربع دقيق
- 4ملاعق ك حليب بودرة
- 1فنجان زيت
- ربع فنجان سكر
- 1م ك خميرة فورية
- 1ملعقة ص ملح
- 1م ص بيكنج باودر
- ماء دافئ للعجن

الطريقة :
نعجن العجينة بخلط جميع المقادير
ونتركها ساعة تتخمر



1/نغسل حبات الفلفل ثم نضعها في مصفاة حتى ينزل الماء عنها نشقه من الجنب شق طولي مع الأحتفاظ بالقمع




2/وبعد ذلك نضع ربع كأس زيت في صينيه كبيره مثل صينية الكيك ونضعها على النار حتى يحتمي الزيت

3/نحمر حبات الفلفل قليلاً حتى يلين فقط ويذبل ويشقر قليلاً ونضعهم على ورق نشاف



4/بعد ماتنتهي الكميه نقوم على كل حبة فلفل ونجففها بالورق النشاف من الزيت من الداخل ثم نحشيها ملعقه كبيره لحم مفروم حسب حجم حبات الفلفل



5/نرش على صينيه أو لوح خشب الدقيق ونفرد العجين مثل طريقة الكرواسون ولكن نقصص العجين شرايط مستطيله وعرضها 2 سم وليس كرواسون المثلثات والصوره تبين ذلك


6/نقوم على الشرايط ونبدأمن أسفل حبة الفلفل وليس القمع نبدأ بلفها مثل طريقة لف الأقماع حتى نصل للرأس ونترك قمع الفلفل بدون عجين حتى يعطي شكل ودلاله على المحتوى
وتدخل الفرن



بعد النضج






وبالهناء والعافيه


والله يعينكم على لسعة الفلفل ممكن نسويه بالفلفل اللي اكبر تكون حرارته اخف
وطبعا لما تلَسعون لاتشربوا موية الافضل تاكلوا ملعقتين لبن زبادي بارد لطييف