[ابورزان]

بسم الله الرحمن الرحيم


الاخوة الاعزاء يسرني ان اقدم لكم في هذا الموضوع المصور طريقة عمل الحنيذ بالصور ... علما بان هذه الصور ملتقطة من احدى الرحلات التي قام بها نخبة من شباب بني بحير

اترككم مع الصور واترك لكم التعليق









منظر عام لمكان الرحلة




المحنذة جاهزة ومليئة بالجمر وهي مبنية من الحصى





صورة يظهر فيها البشام ( شجرة المسواك ) الذي تم جمعه لاستخدامه بدل المرخ






اللحم مقطع وجاهز




وضع طبقة من البشام على الجمر









انزال اللحم على البشام في المحنذة






استمرار انزال اللحم ووضع البشام بين كل طبقة لحم والاخرى







وضع الاحشاء الداخلية ( البطن ) في الاعلى






جعل الطبقة العليا ايضا من البشام




تبدأ الان عملية التغطية بالاكياس ولا مانع من استخدام الجلد لذلك قبل الاكياس




كشف الغطاء عن المحنذة بعد مرور ساعة وربع




الحنيذ جاهز للصرف









استخراج اللحم





المرحلة الاخيرة توزيع وتقسيم اللحم على عدد اعضاء الرحلة




هذا ما كان لدينا


ولكم التحية والتقدير