[شذى الجنوب]

يقال ان الفضل في اختراع المايونيز :a29: يعود الى رئيس الطهاة لدى الدوق دو ريشليو عام 1756 م ،
فبينما كان الدوق يهزم الإنجليز في ميناء ماهون ،قام رئيس الطهاة بإعداد وليمة النصر
والتي احتوت على صلصة مكونة من الكريمة والبيض .
ولكن عندما اكتشف رئيس الطهاة ان الكريمة غير متوفرة في مطبخه
قام بإستبدال الكريمة بزيت الزيتون ،
وهكذا نشأت وصفة جديدة اطلق عليها رئيس الطهاة اسم (( ماهونيز ))
احتفاءاً بالنصر .

*****
ماحبيت اختراعه