.. بان كيك الخضروات
- المكونات:
2 كوب كوسة مبشورة
كوب جزر مبشور
كوب حبات ذرة بيضة كبيرة
2 ملعقة كبيرة حليب ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
½ كوب دقيق
½ كوب نشا
2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
½ كوب جبن شيدر مبشور
زيت نباتي
- طريقة التحضير:
1- توضع الكوسة في وعاء كبير ويضاف إليها الجزر والذرة ويقلب الخليط.
2- يوضع البيض والحليب والملح والفلفل الأسود على الخضروات ويقلب.
3- في وعاء يخفق الدقيق والنشا والبيكينج بودر، ثم يسكب على الخضروات، مع الجبن الشيدر.
4- تسخن ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة تيفال كبيرة على نار متوسطة الحرارة،
ويضاف مقدار 3 ملاعق من الخليط للمقلاة.
5- تقلب الفطائر على كلا الجانبين حتى يتحول لونها للذهبي، تكرر العملية مع باقي الخليط، ثم يقدم