[سوكراَ]

المقادير


بيض مخفوق عدد 1 ، 2 كوب من البطاطس المهروسة ،
نصف كوب من البصل الأخضر المفروم ، نصف كوب من البقسماط ،
ربع كوب من الحبش المقطع لقطع صغيرة ، ثلاثة أرباع كوب من جبن الشيدر ، زيت نباتي للقلي .

طريقة التحضير
نضع البطاطا المهروسة في وعاء وبعد أن تبرد نضيف البيض ،
الجبن ، قطع الحبش و البصل مع خلط جميع المكونات بشكل جيّد .
شكل بذلك المزيج المتماسك كرات من البطاطس ، ومن ثم نغمسها بالقسماط ونتركها 15 دقيقة
في قدر على النار نسخن الزيت النباتي ونقلي كرات البطاطس .