[عبق الورد]

طريقة عمل الكبدة الضاني بالكزبرة









كل عام و أنتم بخير بمناسبة العيد. نحتفل كل عام بهذه الايام المباركة بعمل مجموعة من الاكلات الرائعة و الشهية
و خاصة اللحوم. تعال معنا للتعرف على أطباق مختلفة و متنوعة لعمل اللحم الضانى.
مكونات الكبدة الضاني بالكزبرة

١ كيلو كبدة ضاني
٣ ملعقة كبيرة زيت
٢ ثمرة بصل مفروم
١ قرن فلفل
٤ فصوص ثوم
١ كوب كزبرة خضراء مفرومة
٢ ملعقة كبيرة عصيز ليمون
ملح و فلفل

طريقة عمل الكبدة الضاني بالكزبرة

تتبل الكبدة بكل التوابل ماعدا الثوم و تترك في كيس في الثلاجة حوالي ساعة.
في زيت علي النار يشوح البصل حتي يثبل ثم يضاف الثوم و يقلب قليلا.
تضاف الكبدة مع ماء التوابل في المقلاة و يقلبون جيدا برفق .
تخفض النار و تغطي المقلاة حوالي ٢٠ دقيقة مع المتابعة للوصول لدرجة النضج المرغوب فيها.
تقدم ساخنة.