[عبق الورد]

مكوّنات دجاج مع البطاطا

• 4 قطع من صدور دجاج.
• 3 بطاطا كبيرة مقشرّة ومقطّعة إلى دوائر.
• 5 فصوص من الثوم المفرومة بطريقة ناعمة.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• عصير ليمونتين كبيرتين.
• ملعقة ونصف ملعقة كبيرة من السمّاق.
• ملعقتين صغيرتين من الملح.
• ملعقتين صغيرتين من البهارات الـ7.

طريقة عمل دجاج مع البطاطا في المنزل،

• قطّعي الدجاج إلى شرائح صغيرة وضعيها في إناء للطبخ.
• اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون، الثوم، السماق، الملح والبهارات وضعيها على الدجاج.
• إذا كنتِ تملكين الوقت الكافي، من المفضّل أن تنقعي الدجاج بهذه التتبيلة لمدّة ساعة، مع تغطيتها بواسطة منشفة نظيفة.
• قومي بتقطيع البطاطا وضعيها فوق الدجاج. ضعي زيت الزيتون والسماق عليها.
• سخّني الفرن على حرارة 180 درجة وضعي البطاطا والدجاج بوعاء مغطّى داخله ولمدّة 45 دقيقة.
• بعد انقضاء الوقت، أزيلي الغطاء واتركي الطبخة في الفرن لمدّة 15 دقيقة إضافيّة حتّى تصبح البطاطا مقرمشة.