[عبق الورد]

وصفات اكلات للتفريز

الكريب
كوب ونص طحين
كوب حليب
كوب ماي
بيضتين
ملعقة طعام كسبره خضرا
ملعقة طعام بصل اخضر مفروم
ملح وفلفل
ملعقتين طعام زيت
تعجن وتترك نص ساعه
تصب في مقلاة مربعه او مدوره بعد ان تدهن بشوية زيت و زبده

وابردها واصفها فوق بعض بدون حواجز والفها بالنايلون واجمدها اطلعها قبل استعماله بساعتين تفك بروحها وتنحشي اي شي وتصف في بايركس وتسقى بشمل وجبن وتدخل الفرن افضل احشيها البواقي


الجبنيه
3 اكواب طحين
كوب سميد ناعم
بيضتين
نص كوب قيمر او قشطه
12 حبة جبن مثلث
نص كوب ماي
فانيلا
هيل
برش ليمون للنكهه
ملعقة طعام خميره
ملعقة شاي بيكنج بودر
اخفق الجبن والقشطه والهيل والفانيلا والبرش الى ان ينعموا واضيف الباقي واعجن اريحها نص ساعه بالثلاجه تفرد وتقطع وترص على صواني وتفرزن بس تجمد تعبى باكياس

دجاج بروستد

صدور دجاج
قطعتهم بالطول دون ضرب
نص كوب خل 3 /4 كوب ليمون عصير حسب الكميه
كوب صويا
ملعقتين طعام ملح الليمون
قرنين فلفل نص حار
15 فصوص ثوم او اكثر
قطعة زنجبيل صغيره وبصله كبيره
بهارات دجاج- كوب ماي
كمون وكسبره-فلفل اسود- ملح-بابريكا او فلفل احمر حلو
كله بالخلاط نسقي الدجاج ونخليه اقل شي 3 ساعات
نتبله بالطحين والبيض والبقسماط

كبة العيش بالتوست
6 اكواب رز مسلوق
كيسين توست كل كيس نص كيلو
4 بيضات
ملعقة طعام كسبره خضره
وثلها بصل اخضر
ومثلها شبنت
ملح وفلفل
كله ينعجن سوا وتكون عندك عجينه سهلة التشكيل
الحشو لحم مع خضار - بعد الطبخ نضيف له شوية شبت وكسبره فريش

ملاحظه-تنفع لحشوة الجبن الفرنسي الابيض بالنعناع